生 第189页
-
-
-
-
生麦芽与炒麦芽功效各异
麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实，发芽后经低温干燥而得。炒麦芽与生麦芽功用不同，不能相互代用。 炒麦芽可促进食物的消化，在临床上用于治疗食积不化、脘闷腹胀时，可与山楂、神曲、砂仁、鸡内金、莱菔子、炒谷芽等配伍。如遇脾胃虚弱、食欲不振，宜与炒白术、党参、炙黄芪、茯苓、炙甘草等补气健脾药同用。消化不良症状较轻者，可单用炒麦芽煎服，或炒焦研细末，用开水调服，常用量10—30克。 生麦芽常用于断乳及乳汁淤积引起的乳房胀痛等病症。女性哺乳期间想断奶时，可用生麦芽30克水煎服。治疗乳房胀痛，可用生麦芽60克水煎服。...
-
-
生吃食物也要注重寒热搭配
除了果蔬，海鲜、肉类也是生吃达人们的心头所好。然而，从养分学的角度看，生的海鲜和肉类当中丰富的蛋白质并不能很好地被人体吸收，这些蛋白质必须加热到一定水平，使其结构发生转变才有利于人体消化吸收。同时，有营养专家建议，在海鲜、禽肉、蛋奶中，只有生吃海鲜相对来说是比较安全、营养的。这当中，深海鱼类选择生吃，可以获得其体内更多的营养成分，而通常在高温下，三文鱼有益健康的不饱和脂肪酸就反而会被破坏。 很多蔬果都是适合生吃的，但是由于不少蔬果表面都会残留有农药、细菌等，所以在生吃前必须进行妥善处理，祛除蔬果表面...
-
维生素不宜饭前服
为了能够更充分地吸收各种维生素的有益成分，一般应在饭后服维生素类药，而不宜在饭前服。其原因如下。 维生素B1、B2、C等口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排掉了。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，并被完全地吸收，从而起到理想的治疗效果。而食用含脂肪多的食物有助于吸收维生素A、D、F等。 此外，有些矿物质利于维生素的吸收；同时，有的维生素也能促进一些矿物质的吸收。日常饭食中含有许多矿物质，因此需要补充维生素时最好在饭后服用，或配合吃一些含...
-
抗生素不是越新越好
不少人都认为抗生素越新越好，比如认为第三代头孢菌素的效果肯定比第一代好，或刚上市的抗生素比以前的好等等，其实这种认识是片面的。 一种新药经过药理、毒理实验等一系列研究，最后应用到临床，其近期疗效往往较确切，但远期疗效和长期应用的毒副反应很难准确反映出来。换言之，新药必须要经过较长时间的应用考察，才能对它做出科学的评价。如抗菌药中的喹诺酮类，曾有个新药叫替马沙星，使用很久后，才发现它对人的血液和肾可造成严重危害，结果最终被淘汰。人们对新药的认识往往较老药肤浅，对新药的实际疗效和毒副反应并不完全清楚。 对抗生素来说，更...
-
-
“红姑娘”药食两用保健型野生水果
“红姑娘”的学名叫酸浆，还有灯笼草、姑蔫儿、苦姑娘、苦精、洛神珠、挂金灯、泡泡草等多种称谓，是药食两用保健型野生水果。原产于中国，在南北方均有分布，春夏之际开花结果，深秋时节果实成熟。果衣、茎叶极苦，全草均可入药，有清热解毒等功效，果实可生食，也可以制成饮料饮用。 由于气候对环境的影响，红姑娘在南方很难觅到踪迹，现在多分布于东北地区。在东北，人们很早就认识到野生红姑娘的药用价值，许多民间验方中都有她的影子，如：红姑娘与蜂蜜蒸食，可治疗风热咳嗽。在北方沙化地区，红姑娘发达的根系...
-
-
十种不宜生吃的常见食物
鲜黄花菜：鲜黄花菜含有秋水仙碱，进人人体易形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3毫克—20毫克就可致死。 荸荠：常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易患螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡；若进入肺内，会引起咯血、哮喘；若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理。 蜂蜜：蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有...
-
夏季养生多吃苦昧食品
苦瓜：苦瓜味苦，性寒，无毒。具有除邪热，解疲劳，清心明目，益气壮阳之功。鲜苦瓜剖开去瓤，与茶同煎或冲泡饮用，可防治中暑发热；也可用鲜苦瓜水煎代茶饮，能消热止渴；鲜苦瓜捣烂取汁，开水冲服可有效地防治痢疾；可凉拌生食、炒肉、烧鱼，清脆爽口，增进食欲，帮助消化，消除暑热。 苦笋：苦笋味．苦，性凉。具有祛暑解毒、健胃消积等功能。取苦笋适量，切片水煎代茶饮；也可与肉类同炒，油而不腻，苦甘可口，味道鲜美。 蒲公英：蒲公英具有清热解毒、止泻利胆、健胃降压之功效，为菊科植物带根全草。取嫩叶凉拌、烹调均可食用，多吃不伤人，是夏季一味...
-
最适合冬天吃的养生蔬菜
寒风瑟瑟，阵阵冬天的寒意扑面而来。寒冷而又干燥的季节，专家提醒饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物。中医向大家推荐10种最适合冬天吃的养生蔬菜。 冬季养生菜1：小白菜 中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。 还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。 冬季养生菜2：芹菜 中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进...
-
吃海鲜配生姜苏叶
秋季正是享受海鲜美味的季节。许多人都有这样的体验，吃完海鲜后会拉肚子。这是因为，海鲜烹制时为保持其鲜味，没有烹制透，有一些致病菌存在；另外，有些人脾胃不好(脾胃偏寒)，而大多数海鲜性味寒凉，又属于高蛋白，不大好消化，容易引起腹泻。所以吃海鲜时，最好配合喝碗生姜苏叶茶，可以有效地预防吃海鲜引起的胃寒、腹痛、腹泻、呕吐等不适。 苏叶性味辛、温，具有解鱼蟹毒的作用。苏叶中含有紫苏醛等多种挥发油，具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种病菌有抑制或杀灭作用。生姜性味辛、微温，具有温中，解鱼蟹毒的作用。既可以缓和鱼蟹的...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
手抓羊肉 保健养生延年益寿
在宁夏回族自治区城市街头，每每看到头戴白帽、精神矍铄、一把胡须的回族老人，你不禁会感叹他们身板硬朗、健康高寿，这可能与他们饮食、饮茶习惯特殊不无关系。经常吃羊肉，喝八宝盖碗茶，不仅强身健体，防病祛病；还保健养生，延年益寿。 手抓羊肉 羊肉是回族餐桌上品，味甘，大热，无毒。具有益气补虚，温中暖下之功，一年四季均可食用，秋冬季食用更佳。中医认为，常吃能助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损，是一种滋补强壮药。羊肉可蒸煮炒炖烤，做出多种花样，回族厨师精选上好的带骨的羊肉经蒸煮烹饪后，就成了回族待客美味...
-
-
八类学生运动宜缓
中小学生正处于长身体时期，锻炼要讲究科学，如患有疾病，则要听从医嘱，依自身情况量力而行。中小学生有下列情况之一者，应停止体育课或剧烈活动：1．器质性心脏病，如先天性心脏病、风湿性心脏病、心肌炎、频发性心律异常，以及其他器质性心脏疾患等。心脏有病理性杂音时，不宜上体育课或剧烈活动。2．肺结核病尚未硬结、钙化的，哮喘病或严重支气管炎。3．急性或慢性肝炎、肾炎。4．急性胃炎、肠炎和慢性出血性消化道疾病，如消化道溃疡等。5．急性发热性疾病、如肺炎、咽喉炎、感冒发热等。6．癫痫、癔病。7．急性化脓性疾病，如中耳炎、甲沟炎、脓...
-
-
-
-
关爱生命安全用药
药品作为一种特殊的商品，是用于预防、治疗人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症、用法和用量的物质。因此，用药必须安全、合理，否则不仅不能发挥药疗效，还会引起药物不良反应和药源性疾病。据世界卫生组织公布的资料，全世界每年患者死亡病例中，有1／3是药物不良反应所致。我国人口众多，使用药物数量巨大，每年5000多万住院病人中至少有250万人与药物不良反应有关，引起死亡的每年约有19万人。2009年为19．2万人，因此消费者必须重视用药安全。 一、以理智的心态看待药物的疗效，不要迷信新药、进口药、价格贵的药以及一...