瓜 第15页
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黄瓜食用有禁忌
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜对减肥和预防冠心病有很大的好处。黄瓜虽然营养多多，但食用时也是有一些禁忌的。 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻：黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食，即使同食也不要多食。 黄瓜与辣椒、芹菜搭配，维生素C被破坏：黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜以生吃的为多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与...
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丝瓜全身都是宝
丝瓜肉：丝瓜性凉，味甘，入肝；胃经，具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血、止痛等功效。其营养丰富，含有蛋白质、胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、硒等多种营养素，还含有烟酸、瓜氨酸、木聚糖、皂苷、丝瓜苦味质、多量黏液等物质，药用价值较高，用于食疗适于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜，能解暑除烦，生津止渴。 丝瓜籽：中医认为，丝瓜籽性平、味苦、甘，有清热、化痰、杀虫等功效，可治肺热咳嗽；痰多黄稠及蛔虫...
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家庭自制健康美味南瓜饼
南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。下面是我制作南瓜饼的小经验和几种创意做法，供大家参考： 家常南瓜饼 原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50克，油适量。 制作：将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸熟烂，趁热加糯米粉、奶粉、白砂糖、油拌匀，揉成南瓜饼皮坯；豆沙馅搓成圆的馅心，取南瓜饼坯包入馅,压成圆饼；锅...
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顶花黄瓜 饮食不当会偏头疼
有报道称使用激素种植的黄瓜，顶上往往会有一朵小黄花，而很多中老年人常认为顶带黄花的黄瓜比没顶花的要新鲜。在黄瓜上使用的激素实际上是一种植物生长调节剂，它可以使黄瓜生长期缩减一半，而且成熟的黄瓜顶花带刺，看上去非常漂亮新鲜。植物生长讽节剂与植物激素有所不同，植物激素是指植物体内天然合成的对植物生长发育有显著作用的微量有机化合物，价格昂贵，只用在做科研实验的时候才使用；植物生长调节剂指人工合成的调节植物生长发育的生物或化学制剂。 通常刚长出来的小黄瓜，顶部开花是完全正常的，当黄瓜成熟以后花就蔫了，如顶部的花不蔫还很鲜...
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