风味菜肴 天麻凤爪鱼香凤爪

天气炎热，小编教大家两道既饱口福又饱眼福，而且容易烹饪的风味菜肴。

美国肉鸡用上等玉米和大豆饲养，肉质嫩滑，并采用先进冷藏技术新鲜急冻，确保营养丰富及新鲜。美国家禽业执行HACCP质量控制标准。美国肉鸡是高蛋白、低脂肪的食品，一份85克烧鸡肉只含134卡路里，但蛋白质含量已足够人体半日所需。

天麻凤爪

原料

美国凤爪500克，天麻20克，枸杞子10克。

调料

盐、味精、料酒、葱、姜适量。

制法

1、凤爪洗净，修去尖爪，入沸水锅焯水后捞出。置冷开水中浸凉，捞出切成二爿。盐、味精调制成卤汁，将凤爪浸泡在卤汁中，约30分钟。

2、天麻、枸杞子放在热水中浸泡10分钟。

3、凤爪捞出，与天麻、枸杞子拌和，即可装盆上席。

特点：咸鲜脆嫩，有疗补功效。

鱼香凤爪

原料

美国鸡凤爪500克。

调料

葱、姜、蒜、泡辣椒、生抽酱油、醋、糖、味精各适量。

制法

1、凤爪洗净，修去尖爪，入沸水锅焯水，捞出装盆。

2、放葱、姜和少量清水，上笼蒸30分钟，取出待冷。

3、葱、姜、蒜、泡辣椒洗净切末，装碗内配上生抽酱油、醋、糖、味精调成汁备用。

4、将冷却的凤爪放入味汁内腌30分钟，连汁一齐上席。

特点

咸、酸、甜、辣、香，五味具全。