祖传秘方 第4529页
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中医药文化核心价值凝练研究
中医药文化是中华民族优秀传统文化的重要组 成部分， 其核心价值集中体现了中国传统科学文化 和优秀人文精神。对核心价值进行深入、 系统地研 究和解读， 彰显中医药文化特色， 充实中医药文化内 涵， 弘扬中医药文化精神， 既是本文的出发点也是落 脚点。 1 研究意义与目的 2009 年， 国务院下发《关于扶持和促进中医药 事业发展的若干意见》 ， 将中医药文化建设纳入国 家文化规划。2012 年， 国家中医药管理局印发《中 医药文化建设 “十二五” 规划》 并提出 : “对中医药...
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十种最易致病的日常食物
日常生活中最常见的可能都隐含致病因子，我们一起看看十种最易致病的日常食物! 一：肉汤。含丰富的嘌呤，是各种瘦肉精及化工饲料毒素的集散地。过量食用是各种急慢性疼痛的最主要罪魁祸首，是血管硬化的最直接诱因，是各种结石的最大加工厂。但同时也是发热量最多的食物，适量食之，能补气滋阴壮阳。 二：盐。过量为百病之母，能使细胞脱水，使肌肉收缩，使神志不清，使小儿多动，使新娘不孕。适量为百味之王，可促消化、增食欲。世卫组织建议每人日摄入量在10克以下。 三：鸡蛋。中医认为蛋黄性平味甘，补脾胃。蛋清性寒味甘，润肺解毒。过量则容易堵塞...
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自己在家做一碗八宝饭
八宝饭，相传起源于武王伐纣的庆功宴会上。在周武王伐纣，建立天下的大业中，有八位将士功勋赫赫，深得武王和百姓的称誉。在庆贺武王伐纣功成的宴会上，天下欢腾，将士雀跃，厨师应景制作了八宝饭庆贺。八宝就象征着这八位居功至伟的将士。八宝饭历经千年，不仅吃起来甜滋滋的，而且还寓意着团圆美满的好兆头。忙碌了一年的你，自己在家做一碗糯米八宝饭．既经济又好吃。 制作原料： 250 g 糯米：75 g 猪油、100 g 白砂糖、五彩丝适量、红枣适量(也可根据自己喜好加入薏米、莲子、桂圆、核桃肉、葡萄干等) 制作步骤： 1．糯米洗净略...
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警惕购物小票危害健康
人们经常会在超市、商场甚至是银行自动提款机上接触到各种购物小票，但是可能很少有人考虑过，它们是否存在健康风险。 美国环保组织环境工作组最近发现，购物收据或使用柜员机时打印的单据都含有有毒化学物质双酚A，即使只是接触收据，双酚A也能经由皮肤进入人体，长期接触或严重扰乱人体激素分泌，甚至可能致癌。 据介绍，双酚A是一种酚类化合物，它会影响人的生育能力。动物研究结果发现，双酚A与癌症、糖尿病、心血管病等诸多健康问题有关。此外，有资料显示双酚A具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明显增加动物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的发生。...
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加油盐茶醋酒“五加”饭
加油：这种煮法可使陈米像新米一样好吃。其煮法是将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡2个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮干转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即可。 加盐：此法仅限于剩饭的重蒸时使用，吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下，重蒸的米饭总有一股异味，不如新煮的米饭好吃。如果蒸剩饭时放少量食盐水，即能去除米饭异味。 加茶：用茶水煮米饭，可使米饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少，取0.5克~1克茶叶，用500毫升~1000毫升开水泡4...
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鹅肉、木瓜、红薯、核桃和橄榄油最“吃香”
近日，世界卫生组织更新了健康食品排行榜。2011年的榜单首次为食品划分了类别。那么，都是哪些食物在各自的领域最终摘得桂冠呢？这些冠军级食物又有着怎样与众不同的营养保健功效呢？ 【肉食榜冠军】 鹅肉：α-亚麻酸含量超过其它肉类 以前世界卫生组织的健康食品排行榜上，有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种肉食，但是，今年上榜的肉食只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。 鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是α-亚麻酸含量均超过其它肉...
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竹林深处鸡肉飘香
早就听昆明的朋友说起竹筒．鸡的美味，我一直想去尝尝。最近有机会去了一趟昆明游玩，接待我的朋友非常好客，不但让我品尝到梦寐已久的竹筒鸡，还让我感受到了身在竹林中的那份幽静与惬意。 昆明多竹，山上皆是青竹，虽然已入冬，但青竹却常绿如新鲜，那圆实的竹子，一棵紧挨一棵，冬日微弱的阳光从竹林缝隙中透进一道道金光，微风吹来，竹叶轻轻地摆动着，发出沙沙的响声，像是在欢迎远方的来客。竹林幽静的小道上，游客们正尽情欣赏这美丽的瞬间，竹林深处不时传来阵阵鸡肉的清香味，朋友拉着我快步寻着清香味而去。 在小径的尽头，一家以竹筒鸡为招牌菜的...
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胡希恕的学术思想 太阳病为表实热证
有同仁问道，在胡希恕的学术思想体系中，太阳病为表实热证，那么有无表实寒证？笔者对此进行了深入思考，现付之笔端如下，以供讨论。 八纲者，阴阳、表里、寒热、虚实。从八纲而言，表里为病位，阴阳为总的病性。因此，表证存在表阳证与表阴证。 表证皆有恶寒，为感受外邪所致。只不过发热恶寒发于阳也，无热恶寒发于阴也。需要注意的是，从表面来看，似乎表阳证、表阴证是以发热恶寒、无热恶寒的寒热来判断，实际上并非如此，而是根据证候的虚实来定。因为只有正气充实，正邪交争而发热恶寒；若正气虚，正邪不能交争，则表现为...
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补充维生素过量有害无益
维生素有多种，哪种维生素对身体的哪个机能产生作用，很多人并不清楚，甚至不知道食用过量会对身体健康产生不良影响。 维生素是人体生命活动过程中必需的有机化合物，其有三个特点：一是存在于天然食物中；二是人体一般不能合成，必须由食物供给；三是其既不是构成机体组织的原料，也不提供能量，而且生理需要量极小，但又是人体绝不能缺少的。维生素的缺乏或过量，都会对人体的健康产生较大影响。 特定人群需补充维生素 从理论上讲，只要做到饮食平衡，人们就能得到一天所需要的维生素，无需额外补充。但是，在实际生活中，由于食品加工、烹调方法、饮食...
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为何说肥胖减少寿命
关于体重和寿命的关系，科学家以美国30岁至42岁的人为对象，进行了广泛的研究。其结果表明，体重每增加1磅(0．453千克)，在其后的25年中，死亡的可能性增加1％。 根据推算，美国有30万人因肥胖而早逝。该数字和因吸烟早逝的40万人的数字越来越接近。如果这种倾向持续下去，因肥胖相关疾病死亡的人数早晚会超过因吸烟相关疾病死亡的人数。 人们一方面过多摄取热量，另一方面运动量又一直在减少。最近美国的人口调查表明，57％的人很少运动或根本不运动。如果把这个数字和体重过重的人口相比较，可以看出它们之间有密切关系。经济的现代化...
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三种适宜老年食用干货
用干货做菜肴，是家庭在节日里不可缺少的美食，我们推荐三种适宜老年朋友食用的干货，以丰富大家的节目餐桌。 蕨根粉 蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类粉丝食品，保留了蕨菜根里的大部分营养，如蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌消炎之功效，可用于辅助治疗发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，其性味微甘凉，对咽喉疼痛、牙周炎、口腔溃疡、泻痢有很好的食疗效果。所含粗纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用。吃时用温水泡发，再烹制各种菜肴。脾胃虚寒者慎食。 琼脂粉 琼脂粉是由石花菜加热并冷却凝固而成的。琼...
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吃鱼吃肉 不如吃豆 冬季冻豆腐
俗话说：“吃鱼吃肉，不如吃豆。”说的就是各类豆制品不仅营养丰富，食用安全，同时又不像肉类、鱼类那样富含脂肪、胆固醇等相对不够安全的成分。此外，豆制品在价格上还更占优势，而且吃豆制品也不像食用鱼肉那样容易上火、生痰等。 冬季是食用豆制品尤其是豆腐的大好时节，而冻豆腐在冬季既容易制作、保存，同时吃起来还更加鲜美可口，对人体健康也有诸多好处。 冻豆腐是由鲜豆腐深加工而成，由于经过冷冻，冻豆腐孔隙多、弹性好，尽管经过冷冻、去水等处理，冻豆腐营养成分的损耗可以说是微乎其微，其中蛋白质含量丰富，并且豆腐...
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