祖传秘方 第4823页
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食疗方防辐射提高免疫
随着家用电器使用的增多，辐射问题也日益让人担忧，尽管我们感受不到辐射，但它却真实地存在于我们周围。尤其是中老年人，当免疫力下降时，辐射会抑制体内一些酶的活性，影响身体机能或使脂肪的代谢变化受影响，产生头痛、头昏、恶心、贫血等症状。辐射还能加速衰老的过程，使毛发变白、微小血管内膜纤维丧生等。目前；通过营养研究发现，有些食物可提高免疫防辐射，有些食物可使放射性元素排出，有些食物能减轻辐射症状。常吃这些食物，通过饮食调理可以减少辐射对身体的损害。提高免疫防辐射的食物桑葚汁、山葡萄汁：桑葚和山葡萄能调节身体的免疫平衡，有淋...
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食疗药膳选用遵循理论
药膳有别于普通饮食，应用时须注意食疗中药的性味、药膳的宜忌、选料与加工、烹调技术等，并要掌握药膳应用的基本原则。 1．注重整体，辨证施食。一般来讲，温性、热性的食疗中药，如生姜、大葱、红枣、核桃、羊肉、小茴香等，具有温里、散寒、助阳的作用，可以用来治疗寒证、阴证；而凉性、寒性的食疗中药，如绿豆、藕、西瓜、梨、荸荠、马齿苋、菊花等，具有清热、泻火、凉血、解毒的作用，可以用来治疗热证、阳证。 就五味而言，酸味食疗中药(如乌梅、石榴等)能收敛、固涩；苦味食疗中药(如苦瓜、杏仁)能清热、降气、泻火、燥湿；甘味食疗中...
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夏常食西柚 食酸与苦
今日夏至。从中医理论上来讲，夏至是阳气最旺、也是一年中人体新陈代谢最旺盛的时节。根据春夏养阳的原则，此时又是补养阳气的最佳时节。 夏至时节，人们时常感到食欲不振，此时宜适当食用酸味食物，酸味食物有敛汗开胃、清热散火的作用。苹果、葡萄、木瓜、枇杷等平和的水果，适合各种体质的人吃，荔枝、芒果、菠萝等热带水果易上火，则不宜多吃。体质虚寒者及老年人最好少吃香蕉、西瓜等寒凉类水果。 夏至饮食宜清淡，应多食五谷杂粮，还可适当多吃些苦瓜、苦苣菜等苦味蔬菜，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用，但要注意...
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夏季淸凉解暑的丝瓜 食疗和药用价值高
丝瓜又名天罗瓜、天吊瓜等，为葫芦科丝瓜属－年生攀缘性草本植物，每年夏季采收上市，是夏季淸凉解暑的瓜果类蔬菜。丝瓜不仅营养价值高，食疗和药用价值也很高。 营养价值 丝瓜色泽青绿，瓜肉清嫩，味道清香，营养价值更是不可低估，丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等。丝瓜子含脂肪油、亚油酸、棕榈酸、葫芦素B，丝瓜花含谷氨酰胺、天冬氨酸、精氨酸、赖氨酸，丝瓜络含木聚糖、纤维素、甘露聚糖、木质素，丝瓜藤和叶含皂甙等，是一种清凉消暑的夏季佳蔬。 食疗价值 常用于药膳菜肴...
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食疗方治疗鼻出血
空心菜粥空心菜120克，粳米150克，食盐适量。把空心菜洗净，切短。粳米淘净，放入锅中，加水适量，煮成粥，再加入空心菜煮5分钟，放入食盐，停火，放凉即成，作早餐或晚餐。此粥的功效是清热解毒、凉血止血。 炒荠菜鲜荠菜250克，食油、食盐、味精适量；将荠菜洗净，切段。把锅烧热，放入食油，待油热后，下荠菜炒熟，再放食盐、味精即成，佐餐食用。此菜的功效是凉血止血，清肝明目。适用于鼻出血、鼻干燥、口苦、喜饮冷水、头痛目赤、眩晕耳鸣、烦躁易怒、舌红苔黄、脉弦数等症。 烘茄子茄子250克，番茄100克，大蒜15克。葱...
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时值仲秋不妨做几款秋季养生粥
养生粥因其独特的养生作用一直被大家推崇，并根据四季不同，品种有别，功效而异。如春吃荠菜粥明目利肝，夏吃绿豆粥清热解暑，秋吃百合粥润肺养阴，冬吃腊八粥补气益血。各种养生粥有着不同的作用。时值仲秋，您不妨做几款秋季养生粥。 百合粥 一般选用新鲜百合洗净泥土，剥取百合瓣片，再洗干净。待粳米淘洗后一并放入锅内，加水适量，煮成稀薄粥，再加入冰糖稍煮即可。当然，也可直接用粳米煮至米熟汤黏时，再加入百合干粉和冰糖煮成。百合粥甜中微带苦味，具有润肺止咳、养心安神、补中益气的功效。百合粥对肺热的干咳久咳以及妇女脏躁的治疗均...
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夏天医食两用丝瓜“三豆汤”
丝瓜具有一定的保健和药用价值，是夏天医食两用的一种蔬菜。 丝瓜味甘、性凉、无毒，入肝、胃经，具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，适用于热病烦渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、肠风下血、痔疮出血、血淋崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒等病症。 现代医学研究表明，丝瓜富含的胡萝卜素和多种维生素，可增强皮肤弹性和提高抗皱能力，起到防止皮肤老化、消除斑块、痤疮及黑色素沉着等特殊作用，使皮肤保持洁白、光滑、细嫩。 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜提取物对乙...
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体质虚寒食艾蛋汤 平肝降压饮芹枣汤
体质虚寒食艾蛋汤 中医认为，艾叶为纯阳之品，顺应阳 气的生发，可驱除体内伏寒久湿，为夏季 保健之佳品。艾叶鸡蛋汤既可散寒除湿， 又可益气补血，是一道“攻补兼施”的健康 药膳，适合夏季常处空调环境的人群，特 别是素体偏虚偏寒的女士、老人、小孩做 保健食疗之用。 具体方法为：鲜艾叶15克，鸡蛋2 个，瘦猪肉50克，生姜适量。鲜艾叶洗净 切细，鸡蛋拌开，瘦猪肉切片，生姜捣蓉； 烧热油锅，下姜蓉，稍炒泛黄，倒入鸡蛋， 煎至金黄色，加水，放艾叶、肉片，水开后 煮3～5分钟，加少许食盐调味，即可食...
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药食两用的食物名单 介绍其性味归经与功效
常有读者来电、来信询问可以用些什么食物调补身体，其实卫生部前些年就公布过药食两用的食物名单。以下选取24种常用药食两用的食物介绍其性味归经与功效，供大家选择时参考。 1.八角茴香 【性味归经】辛、甘，温。归肝、肾、脾经。 【功效应用】1.散寒、暖肝、温肾、止痛：寒疝腹痛；睾丸偏坠；肾虚腰痛。2.理气开胃：脘腹疼痛；呕吐食少。 2.小茴香 【性味归经】辛，温。归肝，肾，脾，胃经。 【功效应用】1.散寒止痛：主治寒疝腹痛及睾丸偏坠肿痛。2.行气和胃：可治胃寒胀痛，食少呕吐等症。...
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薏苡仁药膳方抗癌症
薏苡仁是一种药食同源的食物，中医认为，薏苡仁性味甘，淡，微寒，具有利水渗湿，健脾除痹，清热排脓的作用，最新研究发现，薏苡仁还具有抗癌防癌的作用，其最大功效；是抑制细胞韵异常性繁殖，通过新陈代谢来改善像质。其中所含的薏苡脂被认为是抗癌的有效成分，对癌细胞有阻止生长和杀伤作用；下面推荐几个薏苡仁抗癌防癌的食疗药膳方。苡仁莲枣羹：将生薏苡仁 50克洗净晒干或烘干；研成细粉；莲子20克、红枣15克洗净，放人锅内，加适量水，小火煨熬1小时，加生薏苡仁粉，续煮 15分钟，边煮边搅至黏稠状，加入10克白糖，调制成羹随意食用。具有...