祖传秘方 第4821页
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夏日粥疗祛暑病
莲子粥：莲子30克(或莲子粉15-20克)，粳米50克。将莲子与粳米洗净，人锅同煮至莲子熟烂为止：莲子有清心除烦、健睥止泻的作用。用莲子、粳米同煮成莲子粥对夏季心烦不眠有治疗作用。绿豆粥：绿豆50克，粳米 100克。先以温水浸泡绿豆2小时，再用粳米加水后与绿豆同煮，豆烂汤稠即可。每日早晚各服1次。绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆同煮祛暑消烦、生津止渴及解毒效果更好。藿香粥：藿香15克(鲜品加倍)，粳米50克。藿香煎煮15 分钟，去渣取汁备用。粳米淘洗干净煮粥，熟时加入藿香汁搅匀即可。...
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食用油的药用与治病方
芝麻油：性味甘凉，有润燥通便、消炎散肿和生肌之功。配方：① 治鼻炎。用芝麻油滴入每侧鼻孔2-3 滴，每日3次；②治久咳。芝麻油30克，羊肝 60克，共炒熟人盐少许，内服；③治便秘。芝麻油60~120克，顿服即通。花生油：有滑肠下积的作用。配方：①治习惯性便秘。鲜红薯叶 500克，花生油15克，盐适量炒熟当菜吃，每日2-3次。②胃痛、胃及十指肠球部溃疡。每日晨起空腹食花生油2~4 小匙，连服一周可见效果。 猪油：味甘、性微寒，能解毒利尿，润肺通便。配方：①治胃痛。用猪油60克，红糖30克加水适量，每日晨起煮熟服下；②...
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立春吃芹 春食豌豆苗
俗话说“立春吃芹，日日来劲”，说的是这个季节的芹菜最适合食用。 芹菜以其丰富的营养，独特的口味为人称道。芹菜能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解动脉硬化、神经衰弱、便秘等多种中老年疾病。将芹菜切碎与粳米共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。 在蔬菜淡季，翠绿鲜嫩的芹菜尤其受人喜爱，这不仅在于它清香可口，还具有较高的食疗价值，既可热炒、凉拌，亦能作馅，有众多的食法。春季吃此菜，能去肝火，除心烦，解春困。 对于芹菜，我更喜欢吃的是，母亲一手做的芹菜...
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泥鳅药用验方
治糖尿病：取泥鳅10条，干荷叶3张。泥鳅阴干，去头尾，烧炭，研为细末，与干荷叶(研末)同等量拌匀，每次服用10克。每日3次，服时用凉开水送服，遇口渴时再服，以不思水为止。治遗精、阳瘘：泥鳅400克，大枣6枚(去核)，生姜3片。将泥鳅开膛洗净，加水与大枣、生姜煮熟食之。每日2次，10天为1个疗程。具有补脾、温中、助阳之功效。治急慢性骨髓炎：活泥鳅2条，浮萍全草30克。泥鳅用水养24小时，保留体表粘滑物质，然后用冷开水浸洗1次。浮萍、泥鳅一起捣烂敷患处，每日1次，2周为1个疗程。治骨质疏松：泥鳅、豆腐各等量。泥鳅宰杀洗...
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巧用猪蹄能安神
猪蹄是一种营养极为丰富的食物，我国古代许多医家都极力推荐吃猪蹄，认为它比猪肉更能补益人体。中医认为，猪蹄性平，味甘、咸；具有补血益气、滋阴填精、健腰腿筋骨、通乳、托疮等功能。 现代研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K 等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白，而胶原蛋白中的甘氨酸对老年性失眠有良好的治疗作用。甘氨酸可减轻中枢神经过度兴奋，使之趋于镇静，对焦虑状态及神经衰弱、睡眠不好等均有一定的改善作用。 经常失眠的中老年人，可用猪蹄一对，切成块熬汤，熟时依个人口味，加入调料调味即可，吃猪...
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紫苏全草都是宝 养生食紫苏
紫苏是一味常用的中药，它列为解表剂，味道有点辛辣，药性比较温和，是肺经（呼吸系统）、脾经（消化系统）的常用药。对于肺经的疾病，它可以散寒祛风，止咳平喘；对于脾经的疾病，它可以和胃化湿，理气醒脾；它还可以止痛安胎。紫苏所含的营养成分，有滋润皮肤，促进肌肤血液循环及保湿作用。苏子油含有丰富的脂肪，脂肪多为亚麻酸、亚油酸、油酸，对心血管疾病大有裨益。另外，紫苏有很强的防腐能力，可以防止因食用鱼、蟹、贝类而引起的食物中毒。 传说在东汉末年，华佗在镇上见到几位少年，正在比赛吃蟹，他们吃下的蟹壳已经堆成小山。华佗看了...
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生熟白萝卜食疗效不同
生萝卜：生吃萝卜生津止渴、理气宽中、清热解毒。春季容易上火，可取中等大小白萝卜一根，榨成汁饮用，可清热生津。风沙天气，喝点生萝卜汁，还有助于体内排毒。白萝卜中的维生素怕热，要想使白萝卜中的维生素不被破坏，生吃最好。白萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂，只有生吃才能刺激消化道产生干扰素，减少消化道癌变的机会。 熟萝卜：熟吃萝卜可下气消谷、化痰消导、补脾化食。无论是脾胃虚弱引起的虚性腹胀，还是暴饮暴食引起的食积腹胀，都可以吃熟白萝卜来缓解其胀痛。小儿食积，可把白萝卜切丝，在开水中煮十分钟，熬成萝卜汤，温热喝下。 (小乔...
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立秋节气保健 介绍几则药粥
养生宜重点在肺——由于秋季转凉，气候干燥，人的新陈代谢机能开始变慢。人体如果不能适应外界气温的变化，稍有不慎，便会发生感冒、咳嗽，特别是那些素有哮喘病、支气管炎等病史的人，也往往在秋季复发或病情加重。秋季养肺，在饮食调理上，要坚持以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗等食物，以起到滋阴、润肺、养血的作用。 立秋节气后，气候并非真正进入秋季，消暑祛湿仍是养生主题。中医认为，立秋之后，消暑清热、养护心肺，使这两个在夏秋之际最易受挫的脏器得到充分滋养，以达...
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老人记忆力减退药膳补
人的记忆力随着年龄的增长，有可能逐渐减退，以致出现一定程度的健忘，这是正常现象，但是，首先应区分是生理性的还是病理性的，病理性健忘症，常表现为记忆力减退、健忘失眠、头晕心悸、耳鸣眼花、精神萎靡、腰膝酸软、夜尿频多等。积极调整减缓症状的同时，采用药膳食疗将能收到很好的效果。山檀首乌熟地炖猪脑：山楂、熟地各30 克，首乌20克，猪脑2 俱。将猪脑剔去血筋，洗净，加入以上3味药材，同放人沙锅中，加适量清水，锅盖盖严，文火慢炖。炖至熟烂后加入食盐、味精少许调味，饮汤吃猪脑．每周可服1—2次，可经常服食。核桃构杞...
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药膳菜粥防治高血压
实践证明，菜粥既可口又营养，还易消化吸收，能起到健脾和胃，降压利尿的功效，对老年人胃肠功能也有保护作用，很适合老年人食用，尤其是高血压患者。菜粥的原料可根据个人喜好随意搭配，如用鲜百合、鲜山药为原料，再配上其它种类的蔬菜，也同样能够做出既美味可口又富于营养的菜粥来。 鸡肉菜粥 原料：鸡肉（猪瘦肉也可）、白萝卜、香菇、香芹各适量。 做法：鸡肉（若不用鸡肉、猪肉，用鸡汁、肉汤代替也行）、白萝卜、香菇均切成丁，香芹切段（约1厘米）备用。将大米、肉丁、白萝卜丁、香菇丁入沙锅煮成粥后，加入香芹再煲2～3分钟，最...
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类风湿关节炎 食用祛风通络除湿调理药膳
类风湿关节炎是一种常见的以关节组织慢性炎症病变为主要 表现的全身陛疾病。类风湿是一种免疫变态反应型疾病。中医称 为“痹症”。主要由于正气不足，感受风、寒、湿、热之邪，痹阻 于肌肉筋骨经络之间，引起气血运行不畅所致。患类风湿关节炎， 常以手足小关节起病，呈对称性，病位在关节滑膜的慢性炎症，最 后使结缔组织破坏和关节畸形，关节伸展不自由，丧失其功能，最 后发展到某些内脏受到损害，其主要症状是：肢体疼痛、肿胀、酸 楚、麻木、变形、僵直及活动受限等症状。通常以祛风通络，散寒 除湿，养血活血等药膳加以...
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