药 第249页
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鱼腥草药膳防治肺癌
取鲜鱼腥草60克，番木瓜(即水果木瓜)120克。先将鱼腥草洗净、切段，再将番木瓜洗净、剖开、切片；锅中加油先炒番木瓜，然后放入鱼腥草翻炒，再加入各种调味品即成。佐餐当菜，随量服食，2日内服完。 此药膳具有清热解毒、防癌抗癌的功效。现代药理研究证实，鱼腥草具有抗癌作用，尤其对肺癌作用较好。医学研究发现，番木瓜所含番木瓜碱，具有抗淋巴性白血病细胞的抗癌活性，将木瓜蛋白酶注射到肿瘤组织中，可使肿瘤组织缩小。还有医学研究称，番木瓜蛋白酶在体外对小鼠淋巴白血病和艾氏腹水癌细胞有抑制作用。本方对老年肺癌晚期并发感染者尤为适宜，...
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减肥食谱 瘦身药膳
女性肥胖的原因，除一部分由于内分泌紊乱或其他疾病所引起外，大多数人属于单纯性肥胖，又称为营养性肥胖，即吃得多、消耗少造成的。过多的脂肪，一般聚积于皮下、腹腔，同时也沉积于心脏、血管和肝脏等重要脏器中，这样容易罹患冠心病、高血压、糖尿病、脂肪肝、胆石症、痛风等疾病，从而严重影响身体健康，甚至缩短寿命。 因此，预防肥胖症，是当务之急。首先是控制饮食。肥胖者，应摄取低热量食物。不食糖果、点心、甜食；不吃肥肉及汕炸食物；少吃淀粉多的食物，多吃小白菜、瘦肉。其二，坚持锻炼。运动能帮助消耗体内的脂肪和糖，加强锻炼，就会...
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发汗解表良药——葱白
药性：辛，温。归肺、胃经。 功效：发汗解表，散寒通阳。 用法用量：煎服，3—9克。外用适量。 临床运用：①用葱白、冰片各适量，捣烂敷脐治疗各种尿潴留共9例(前列腺、剖宫产、肠梗阻手术后4例，产后3例，原因不明2例)，均用药3～8次而愈。②以葱白甘草汤治疗痉挛性咳嗽(尤以百日咳多见)21例，疗效较好。③治疗小儿中毒性肠麻痹，采用葱白泥敷脐部并按揉腹部，使得葱白辛窜之性作用于气机壅滞之府，从而疏通脏腑之气机，促进排气排便而腹胀缓解④治疗鸡眼，连须葱白1根，蜂蜜少许，温水洗净患处，消毒后用手术刀削去老皮至渗血...
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药粥治疗产后病症
分娩以后，有的产妇常常出现大便秘结、恶露不尽，虚寒腹痛、缺乳和自汗等病症。民间采用药粥疗法加以调治，既可健脾养胃，增强食欲，促进气血恢复，又能祛却病邪，解除病痛。其方法简便易行，疗效满意。现将药粥疗法介绍如下： 1．黑芝麻粥治大便秘结：取黑芝麻50克碾细，加粳米100克，同煮粥，分早晚2次空腹食用。黑芝麻富含脂肪、蛋白质和多种脂溶性维生素及钙、磷、铁等微量元素，是补益佳品。其性味甘平，具有滋补五脏、润肠通便之功效，故对产后气血耗损、津亏肠燥所致的大便秘结疗效颇佳。同时因其营养丰富，能增加乳汁，对兼有乳汁缺少者更为适...
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滋阴壮阳药膳：肾虚补肾药膳
肾虚分肾阳虚和肾阴虚两类。肾阳虚，是由于身体虚弱、房劳过度、老早久病所致。主要症状是：面色淡白、形寒肢冷，自汗、阳痿、滑精、早泄、不孕、带下清冷，腰膝酸软、小便清长、或遗尿、头昏耳鸣，舌苔白淡等症。肾阴虚多由于久病耗伤肾阴，或房事不节，耗伤‘肾精，或其他脏腑之阴虚及肾所致，主要症状是头昏目眩、耳鸣、耳聋、遗精、口咽发干、盗汗、腰膝酸痛、舌干绛，脉细数。 能制作肾虚药膳的药物有：鹿茸、鹿角胶、鹿鞭，海狗鞭、黄狗鞭、九香虫、海马、海龙、巴戟天、淫羊霍、仙茅、杜仲、锁阳、肉苁蓉、菟丝子、冬虫夏草、蛤蚧、柴河...
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治老人夜尿多药膳六款
老人体质虚弱，加之膀胱括约肌功能减退，或肾小管浓缩和重吸收水分能力减退，是导致夜尿增多的主要原因。特别是患有糖尿病、泌尿系统感染、前列腺疾病以及大脑和肾动脉硬化的老人，更易引发夜尿增多。其发病率常随年龄增加而升高。祖国医学认为，肾有藏精、主水和纳气之功能，开窍于耳与二阴，是人体的大闸门，与脾、肺共同协调水液代谢平衡。若脾肾气虚，中气不足，下焦虚寒，纳气失职，膀胱括约肌摄纳失权，就易引发夜尿增多之症。 夜尿增多的老人，平时要注意生活规律，重视运动健身，增强体质。注意防寒保暖、劳逸结合，避免过度劳累。在饮食方面，夜尿...
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阳事不举 举而不坚 药膳治方
阳事不举，或举而不坚，称为阳痿。中医认为，肾主藏精，为命门之火，肾阳不足则阳事不举；又因阴茎为肝经所经，肝主筋，阴茎为宗筋所聚，肝伤亦可致阳痿。故本病与肾肝有关，治以温补下元为主，若有抑郁伤肝者，则宜舒肝解郁。肾阳虚者给予补充温肾食物，肾阴虚者可适当吃些滋阴食物。下面介绍几款适合阳痿患者食用的药膳方，供读者参考选用。 1．泥鳅红枣汤泥鳅400克，剖腹去内脏洗净；红枣10枚，去核洗净。两料同入一锅加水及生姜两片，煮汤食用，每日两次。 2．韭菜炒鲜虾韭菜250克，洗净切段；鲜虾400克，剥壳洗净，若为小虾米则不需去...
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槐花入药有佳效
五六月份，又是槐花飘香时，一串串洁白素雅的槐花缀满枝头，弥漫着沁人心脾的清香。槐树除了散发淡淡的花香外，它的花果也都是美食良药。 槐花： 即槐树的花蕾。中医认为，槐花性味苦、微寒，人肝、大肠经，有清热解毒、凉血止血之功，适用于各种血热出血，尤善治便血，尿血。药理研究表明，槐花含芸香甙、槐花米素及鞣质等有效成分，能降低毛细血管脆性，增加毛细血管抵抗力，降低毛细血管通透性，缩短出血时间而有助于止血，槐花经炒炭后止血作用更为明显。槐花还富含维生素和多种矿物质，将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子。日常生活...
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补血益气药膳：115款食谱
中医认为，人体以脏腑为本，以气血为阴。补血，一般使用性味甘平、具有补血性质的药膳，通过养肝、护心等滋补脏腑的方法治疗血虚证。血虚主要反映为全身性的血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱，以致出现面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花，心悸、失眠、健忘、手足发麻、大便干燥，以及女性月经延期、量少色淡、舌质淡、脉细弱等症。 血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要靠气来推动；气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，因此，补血时也要兼顾到补气。另外，补血类食物多味甘质腻，容易形成胃滞，故食用时应...
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改善过敏体质 试用中医药膳
过敏体质属于中医特禀体质的一种，这种体质是由于生理功能和自我调适力低下，对过敏原（引发过敏的物质）反应性增强导致的。过敏因人而异，有的对花粉过敏，有的对某种食物（如牛奶、鱼虾）过敏等。过敏体质的人的季节气候适应性差，春秋两季容易发病。 中医认为，过敏体质者主要是肺气不足，卫表不固，则易致外邪内侵，引发过敏反应。改善体质的方法主要是益气固表，养血消风。可以通过食用一些药膳来提高免疫力，增强正气。下面列举几则药膳，供过敏体质者参考选用。 1.归芪红枣蒸鸡 炙黄芪100克，当归20克，红枣8枚，嫩母鸡1只...
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妇科常见病药膳
鳖炖山药汤治不孕症：山药20克，枸杞子20克，北芪20克，冬虫夏萆40克，陈皮5克，活鳖1只，瘦猪肉120克，细盐少许。活鳖1只(约500克重)放入开水中，使其排尽尿液，然后剔洗干净，用刀刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏，备用；山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净，备用；北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净，备用；瘦猪肉用清水洗净，备用；将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。功效：健脾补中、益气滋阴，适用于不孕症，属气血不足，瘀血内阻，症见身体虚弱...
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四种药粥助你抗疲劳
中医理论认为陵性疲劳主要是肝、脾、肾功能的失调，加之长时间精神紧张，身心劳累。人体气血阴阳失衡所致。您不妨试试用下面几种药粥来调治，或许能获得满意疗效。 人参糯米粥： 取人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖即成，趁温服食，每天1次。该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意，高血压、发烧患者不宜服用。 鸡归粳米粥： 取乌骨鸡1只，粳米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量...
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急性肠炎药膳：急性肠炎吃什么
急性肠炎是由于饮食不注意，吃了腐败有细菌和过多食物 致病；也有因吃了鸡蛋、牛奶、或虾蟹过敏引起：其症状是：恶 心、打嗝、食欲减退等症，调养急性肠炎的药膳有： 半夏粥 【配方】半夏、黄芩6克，炙甘草、黄连、人参、干姜各5 克，红枣6颗，粳米100克，白糖20克。 【制作】 1．将以上药物放人药罐内，加水适量，煎煮20分钟，去渣留 汁液。 2．将药液放人铝锅内，粳米淘洗干净，放入药汁内，再加水 适量，置武火上煮30分钟加入白糖即成。 【食法】每日1次，每次吃粥50～100克．正餐食用。...
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荨麻疹 药膳辅助调治
荨麻疹是春季常见的一种过敏性皮肤病。除采用中医辨证论治的方法外，采取一些药膳辅助调治，常常会起到意想不到的效果。 1．生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，红糖30克，煮稀粥食，每日服1—2次。适用于皮疹色淡呈丘疹状，遇寒尤剧，中医辨证属风寒者。 2．冬瓜芥菜汤：冬瓜200克，芥菜、白菜根各30克，芫荽5株，水煎，熟时加适量红糖调匀，即可饮汤服用。适用于疹色红，灼热瘙痒，遇热尤剧，得冷则轻，伴发热口干，中医辨证属风热者。 3．归芪防风猪瘦肉汤：当归、黄芪各20克，防风10克，猪瘦肉60克...
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酒渣鼻“红鼻子”药粥疗法
酒渣鼻俗称“红鼻子”，是由螨虫寄生在人的面部，侵入鼻部的毛囊和皮脂腺中引起的。中医认为，本病多因饮食不节，肺胃积热上蒸颜面而成；或外感风寒或风热之邪，郁于皮毛肌肤而发病；日久气血淤滞，痰淤互结而形成赘瘤。起病初期，鼻部、面颊处出现红斑，范围小，以后出现丘疹、脓疱及毛细血管扩张等，重者可发展成鼻赘。由于酒渣鼻属慢性皮肤病，故治疗应长期坚持。笔者现推荐几则行之有效的药粥疗法，供患者参考选用。 1．芦根竹茹粥：取鲜芦根150克，竹茹20克，粳米60克。将芦根、竹茹用布包好同粳米煮粥，每日服2次，半...
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桂圆药食 民间药膳方
龙眼又叫桂圆，主产于我国南方。龙眼肉质鲜嫩、色泽晶莹、香味浓郁、鲜美可口，是优于荔枝的佳果。祖国医学认为，龙眼味甘，性温，具有补心健脾、养血安神、补精益智、壮阳强体等功效，可用于治疗心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、脾虚泄泻及妇人产后浮肿等病症。现代研究表明，龙眼肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和腺嘌呤、胆碱等成分。某些成分可抑制癌细胞的生长，降低血脂，增加冠状动脉的血流量，因而可防治老年人常见的癌症、高血压、高脂血症、冠心病等，并具有抗衰老作用。我国民间流传有不少龙眼入药膳的妙方，制作...