祖传秘方第4859页

月饼当早餐多配菜粥蛋羹

金秋九月，菊饼飘香，不少人面对家中每天越来越多“堆积如山”的月饼，索性把吃月饼当成了每天的任务，早餐吃月饼、下午茶吃月饼。对此专家提醒，月饼属于高糖高油高脂食品，食用太多对身体极为不利。而对于本身就患有胆结石、胆囊炎和胃肠道疾病的患者来说，过食月饼还有可能诱发此类病情发作和加重。胆道疾病患者浅尝月饼对于大部分人来说，品尝月饼并无害处，但对患有胆囊炎、胆囊结石、糖尿病、肝脏和胰疾病以及胃肠道疾病的患者来说，一定要慎之又慎。西安市中医医院门诊部主任唐远山主任医师介绍，月饼属...

养生秘方 2024-03-06 37 0 月饼早餐月粥当早多蛋
粽子五宜五不宜

农历五月初五为端午节，吃粽子作为传统习俗受到大家喜爱。吃粽子有很多好处，例如包粽子的叶子，北方大多用芦苇叶，可以清热生津、除烦止渴，南方多用竹叶可以清热除烦、利尿排毒，主料糯米温养脾胃，红枣有健脾益胃，红豆利水除湿、消肿解毒，莲子可以养神安眠。但是，并不是人人都适合吃粽子，吃粽子也有很多讲究的。宜少不宜多粽子的主要原料是糯米，具有健脾补虚的作用，但同时又具有黏滞的特性，不易消化，助湿生热。因此正常人每次要少吃一点，吃粽子的同时可搭配蔬菜以帮助肠、胃蠕动，避免腹胀、消化不良发生。对于平素湿热痰...

养生秘方 2024-03-06 33 0 粽子不宜不五子
夏季防晒慎食光敏食物

夏季做好防晒工作，避免肌肤因为紫外线的侵袭造成光过敏和老化，是不少白领女性最看重的保养大事。防晒除了打伞、戴墨镜、涂防晒霜外，还要注意勿吃光敏性食物。光敏性食物有哪些光敏性食物指那些容易引起日光性皮炎的食物。通常来说，光敏性食物经消化吸收后，其中所含的光敏性物质会随之进入皮肤，如果在这时照射强光，就会和日光发生反应，进而出现裸露部位皮肤的红肿、起疹，并伴有明显瘙痒、烧灼或刺痛感等症状。一些含叶绿素高的蔬菜和野菜（灰菜、苦菜）都属于光敏性食物。常见光敏性食物有：灰菜、紫云英、雪菜、...

养生秘方 2024-03-06 30 0 食物夏季防晒食慎夏
香酥海米饼

主料：海米100克、面粉100克。调料：葱末、胡椒、花椒粉。做法：1.将干海米洗净，用温水泡发一天至软。2.泡发海米的水无需倒掉，加入适量面粉、葱末及胡椒、花椒粉，与海米搅拌成厚糊状。3.锅内放食用油，待油温八成热时，用汤匙将海米糊逐一入锅成小饼状。4.待小饼煎至两面金黄，即可出锅装盘。功效：中医认为，海米性味甘、咸、温，具有开胃化痰、补气壮阳、益气通乳等功效，对肾虚阳痿、腰酸膝软、筋骨疼痛、中风引起的半身不遂等病症有一定的疗效。海米含有丰富的蛋白质，其中维生素A、胡萝卜素和无机...

养生秘方 2024-03-06 30 0 海米香米海
更利健康的食物芹菜叶

常言道：“远亲不如近邻。”然而，对于食物而言，却是“吃四条腿的不如两只脚的，吃地下跑的不如天上飞的，吃天上飞的不如水里游的。食物“远亲”比“近邻”更利健康。香菇真菌类的香菇与人类生物学上的关系较远，成为对人体健康最有益的食物之一。香菇内含有香菇多糖，为一种大分子活性物质，能够降低血糖和胆固醇，提高身体免疫力，对多种老年慢性疾病有预防作用，它还能够增强人体抗癌防氧化作用，对预防癌症有良好的效果。沙棘沙棘是一种野生珍...

养生秘方 2024-03-06 30 0 食物健康芹菜食叶健利
冬季进食热食或性热的食物

入冬后天气寒冷，很多人下班就喜欢呼朋唤友一起吃火锅，吃的就是那“热乎、热闹”的气氛。但有关专家提醒人们，冬季除了进食热食或性热的食物外，适当吃些性冷食物和凉菜，对身体大有好处。喝点凉开水俄罗斯学者在研究中已证实，喝凉开水对人体好处极大，若能坚持整年经常饮用，尤其在冬季有预防感冒、咽炎和某些皮肤病之效。特别是清晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，稀释血粘稠度，需要提醒的是胃肠不适体虚怕寒者不宜。吃点凉拌菜在冬季，我们的饮食上相对其它三季，摄入的热...

养生秘方 2024-03-06 35 0 食物冬季食冬性进
春季发物的时令食物有很多

提起“发物”很多读者都觉得要敬而远之，即便吃也不敢多吃，吃不好可能会诱发疾病。春季属于发物的时令食物有很多，但是同时也都是美味，到底能不能多吃？如何吃才健康呢？南京市中西医结合医院治未病科副主任中医师夏公旭表示，与其对“发物”警惕，不如好好认识“发物”，懂得如何结合自己的证型吃“发物”，一样能达到养生防病的功效。他认为按照发物性能一般分为7大类：第一类是发热之物，如韭、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。夏...

养生秘方 2024-03-06 35 0 食物春季很多很食发有多时
清热解毒夏秋季上市的茄子

茄子是夏秋季上市的大宗蔬菜，具有清热解毒的作用，尤其适用于夏秋更替暑气未消时食用。然而，因其性味寒凉，并非人所皆宜，食用时须注意以下事项。 1.《本草纲目》载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”故凡脾胃虚寒，消化不良，容易腹泻的人，不宜多食；2.茄子有下气的作用，肺肾气虚，肾不纳气哮喘者不宜多食；3.茄子性凉，多食可致宫寒，妇女月经期前后不宜多食；4.过老熟的茄子不宜吃，因为此时茄碱含量增多，易导致人体中毒；5.茄子含有诱发过敏的成分，过敏体质者也要慎食；6.茄子维生素P含量最多的部位是紫色...

养生秘方 2024-03-06 35 0 清热解毒清热解毒秋季茄子夏秋茄解清上秋子夏
遍寻野菜炊饭香

“春来荠美忽忘归”，当其他野菜尚未应市的时候，伴着春的脚步，最先探出头来的是芥芥菜，此后隐在草丛里的苜蓿头、马兰头也逐渐绿起来，掐一把嫩嫩的苜蓿头，剜一篮清香的芥芥菜、马兰头，或凉拌，或清炒，或烧汤，或包饺，都非常清香可口；再晚几日，春笋、茭白、野葱、野蒜、野茼蒿、野萝卜、苦苣菜、马齿苋、灰灰菜、扫帚苗、地皮菜，都会陆续来勾引人们的味蕾；其后，树头上长出的香椿芽、洋槐花、榆钱儿，那浓浓的香，丝丝的甜，更加沁人心脾。 “雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢&rd...

养生秘方 2024-03-06 37 0 野菜香
你买的小葱泛蓝吗

有很多中老年朋友在买小葱时，发现葱叶和葱白之间泛出蓝色粉末斑点，从菜贩处了解到，这是菜农喷洒的“保鲜剂”。蔬菜保鲜剂是以从植物中提取的天然保鲜因子，以果酸为主要原料，在果蔬表面形成保护膜，具有薄膜保鲜和气调保鲜的双重优点，达到抑菌、防腐、护色的作用，降低被加工食品果蔬表面的pH值，形成抗氧化膜以保护加工食品和被切水果蔬菜免受氧化作用，同时杀灭寄生在食品果蔬表面的细菌以及中和并清除细菌分泌的毒素。但也有一些保鲜剂是用化学合成的，如波尔多液、可杀得等制剂，由于含有铜元素，因此，使用在蔬菜...

养生秘方 2024-03-06 31 0 小葱
三色丁适合“三高”人群食用

“三色丁”是由莴笋为主，加入土豆、西红柿共同打造的。中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。莴笋营养丰富，能提高人体血糖代谢功能，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。莴笋中含钾丰富而钠含量低，高血压、心脏病等患者可常食。此菜中加入富含植物蛋白的土豆和富含维生素C的西红柿，菜品色彩靓丽，口感糯香酸...

养生秘方 2024-03-06 34 0 食用适合三高高食三用适
春节既享受美食又不伤害脾胃

　　春节，这个传统文化中最重要的节日常常会被人们整成美食的盛宴，味觉的饕餮，而且还是从除夕吃到十五。这么高频率地美食不断，尤其是对于有口味偏好的人来说，很容易“吃伤”。如何才能做到既享受美食又不伤害脾胃呢？记住四个字：“五味调和”，不管是点餐还是做菜，把五味搭配好了，就有利于健康。　　五味，即酸甜苦辣咸，一名健康的成年人，每天“五味”的膳食用量是：醋10～20毫升，糖10～15克，盐5～6克，干辣椒面3～5克，苦味菜一天的食用量不宜超...

养生秘方 2024-03-06 34 0 脾胃美食春节胃脾不食受又伤
黄鳝不宜爆炒咖喱粉莫直加菜肴

黄鳝不宜爆炒黄鳝又叫鳝鱼，肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品，但应注意，食用黄鳝时不宜爆炒。在黄鳝体内易寄生一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫。如果爆炒鳝鱼丝或鳝鱼片，未烧熟煮透，这种寄生虫就不会被杀死，食入人体后约半个月，就会发生颌口线虫感染，不仅会使人的体温突然升高，出现厌食，而且会在人的颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩，还会引发其他疾病。所以，食用黄鳝，一定要煮熟烧透再吃。咖喱粉莫直接加在菜肴里咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品，很受人们欢迎。但在使用时，把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的...

养生秘方 2024-03-06 33 0 黄鳝菜肴不宜不加黄粉
茄子和玉米

食用茄子先切后洗人们吃茄子时，往往都是把茄子外表洗干净后再切成块状或丝条烹炒。其实，茄子切好后再洗，烹炒出来的效果较好，有以下几个好处：一是茄子切好后再洗，可以洗掉茄子内部部分黑色素，使做出的茄子颜色更好看也好吃。二是茄子本身含水分少，切好后再洗它吸收了部分水分，在烹炒时这部分水分渗出来，补充了锅底的水分，不至于造成粘锅糊锅。三是茄子内部富含茄子籽，在烹炒时茄子籽与锅底接触变黑，吃起来带有苦味，切好后再洗可洗掉一部分茄子籽，烹炒后吃起来不至于发苦。黄晓贤玉米啃净更有营养与玉米籽粒比较，玉米胚芽(啃...

养生秘方 2024-03-06 37 0 茄子玉米和茄米子
吃水果必须符合时令符合身体的需求

食其时，百骸理。 ——《阴符经》释义食这个地方、在这个时令、本身具有的东西，绝对是最好的。一切遥远的山珍海味，都没有这个本地的“它’好。我们看看目前市面上卖的水果，具备了上面的条件吗？ 1 必须是当地产的目前物流发达，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所谓“一方水土养一方人”，外地的水果，最适合产地的人食用，因为当地的气温、土质、环境，造就出来的东西，就是养当地人的，吃异地的水果，就...

养生秘方 2024-03-06 33 0 吃水果身体水果必须身体水时
上汤菠菜

主料：菠菜400克，杏鲍菇50克，香菇6朵，胡萝卜半根，肉汤适量。调料：食用油、盐、鲜贝露、豉油。做法：1.菠菜洗净，用开水焯一遍，入锅炒熟装盘；2.杏鲍菇、胡萝卜切片，香菇泡发备用；3.锅内加入肉汤，将杏鲍菇、胡萝卜及香菇同入锅炖煮，开锅后加入盐、鲜贝露、豉油调味；4.待三种蔬菜软熟后，将汤汁连同蔬菜浇在盘中的菠菜上，即可食用。功效：中医认为，菠菜性味微温辛甜，入肠、胃经。具有养血止血、下气润燥、利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化之功效。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼...

养生秘方 2024-03-06 34 0 菠菜上汤
夏天是杨梅的当令季

夏天是杨梅的当令季,中医认为杨梅味甘酸、性温、无毒，归肺、胃经；具有生津止渴、涩肠止泻、和胃止呕、消食利尿的功效；可以祛暑浊气，预防中暑，是夏季养生祛暑之良品。杨梅中富含花青素和果酸,是养颜和减肥的理想水果。其可入汤羹佐酒或煮糖水，更可腌渍做果脯或酿酒。这道杨梅荔枝甜汤，可补充夏日多汗造成的水分流失，亦防止因睡眠不足引起的头痛暑热，适合各类人群食用。主料：杨梅10多颗、荔枝2颗。做法：杨梅洗净沥干水分；将杨梅和荔枝肉同时入锅，加水大火煮开后，改小火煨炖10分钟，即可出锅；将放凉的...

养生秘方 2024-03-06 35 0 杨梅夏天当天夏
芹菜“菜之美者”

　　芹菜以其独特芳香赢得人们的青睐，营养丰富，有良好的保健功效，被赞为“菜之美者”。然而食用时须注意：　　1.《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。　　2.芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。　　3.据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。　　　4.芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，...

养生秘方 2024-03-06 32 0 芹菜之
如何应对老妻唠叨

耐心倾听：抱着积极的态度去倾听，不但不把这种交流当作负担，而且当作放松情绪的一种方式。避开锋芒：遇到咄咄逼人的话语时最好不要针尖对麦芒地反击，选择沉默或转移话题都可以“化险为夷”。理解爱意：唠叨一般都是一种精神宣泄，其大部分是情绪化的产物，这也是妻子对丈夫信任的—种表现。适时附和：不能抱着太认真的态度和妻子争辩，有时还需要和妻子同喜同怒。延时纠错：即使妻子唠叨的与事实有出入，电要耐心听完，等她情绪平和了再加以点拔。表达感受：在妻子情绪好的情况下，也可以表达几...

养生秘方 2024-03-06 33 0 如何如对
水果虽美味食用有禁忌

夏季到了，炎热的天气，让人们食欲下降、吃不下饭，这个时节吃些水果既能享受美味又能补充营养，唐山市中医医院肿瘤科中西医结合副主任医师王清贤提醒，水果虽美味，但并非人人适合，不同的水果食用起来也有一定的禁忌的。西瓜夏天最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。王清贤提醒，西瓜属寒凉之品，虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻。西瓜还不宜与油腻之物一同食用。西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。荔枝...

养生秘方 2024-03-06 33 0 食用水果美味禁忌食水用有味
自创的玉米豆渣小窝头

　　豆渣是个宝，变着花样吃，美味又管饱，健康离不了。为大家介绍一款我自创的玉米豆渣小窝头。　　主料：玉米面100克、豆渣、圣女果干（或其他水果干）　　做法：　　第一步：将玉米面和豆渣，均与调和，因豆渣本身有水分，所以无需加水，　　第二步：充分揉和面团后，饧10分钟，　　第三步：取适量面团，搓成小窝头，用手指在底部钻一圆洞，在顶部方一枚圣女果干，　　第四步：凉水入锅，大火蒸20分钟后，关火焖2分钟，即可出锅食用。　　甜味的小窝头，虽然没有放糖，但因得圣女果干和玉米面的微甜...

养生秘方 2024-03-06 37 0 玉米自创小头自米
鲜白菊花草鱼肉

材料：鲜白菊花20克，草鱼肉O．2公斤，泡发黑木耳50 克，鸡蛋5个。做法：把草鱼去刺、去骨、去皮后剁碎，再把黑木耳、菊花都切成碎末，跟切碎的鱼肉一起和匀，剁成泥状，剁好之后放入盆中，加入一个蛋清，再加入少许香油、盐、胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀，把搅拌好的料做成小丸；接着再把剩下的鸡蛋都取出蛋清，用筷子使劲搅拌成稠沫状，浇在鱼丸上。上锅用旺火蒸五、六分钟左右即可。健康提示：木耳被营养学家称为素中之荤，营养价值可以与动物性食物相媲美。它是非常好的补血食品，含铁量是芹菜的20倍，是猪肝的7倍；同时木耳还含有大量...

养生秘方 2024-03-06 39 0 菊花花草鱼花肉白鲜
白菜是大众菜蔬

　　白菜是大众菜蔬，地道的草根食品。这个被古人称之为菘的植物，也曾被文人雅士以诗画的形式颂扬。宋代大文豪苏东坡有诗云“白菘似羔豚，冒土出熊蟠。”范成大《田园杂兴》称赞：“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓”。现代著名画家齐白石先生曾以白菜为题材作过一幅国画，并且题款为白菜未“称王”而打抱不平。　　大白菜的品种很多，以卷心白最受人青睐。从前，每到初冬季节，北方人家家户户都要储一窖白菜，以备过冬食用。有的人家将卷心白切碎，搅拌了红萝卜丝腌了，...

养生秘方 2024-03-06 35 0 白菜大众白大
泉地下水的天然露头

　　地下水的天然露头，称为泉。泉是地下水的一种重要排泄方式。好的泉水是无色的，但坏的泉水则会出现各式各样的颜色。如含有氧化亚铁的水，呈浅蓝色；含有三氧化亚铁的水，呈红褐色；含有腐殖质的水，呈暗黄褐色。　　好的泉水是透明的，若含有固体和胶体悬浮物时，则其透明度有所改变，变成半透明、微透明甚至不透明。　　好的泉水没有气味，但含有某种气体成分和有机物质时，就产生一定的气味。如含有硫化氢气体时，有一种臭鸡蛋味；许多有机物使泉水有鱼腥味。　　泉水的味道取决于它的化学成分及溶解的气体。如含有大量氯化钠使水...

养生秘方 2024-03-06 30 0 头水地天
嚼食槟榔到底对健康有没有好处？

　　在海口城郊的集市上，我见到了卖槟榔的情景，槟榔的外皮呈翠绿色，当中间儿大，两头儿尖，像个超大号儿的橄榄，小贩手持一把大折刀，纵向两刀，将一颗槟榔破成四牙儿，再配上四包佐料，即成一份儿，递到你手。吃的时候，取出一牙儿槟榔，再配上一包佐料一起嚼。在生意不忙的时候，小贩就一直在包那配槟榔用的佐料，在他身边有一个小小的铁皮桶和一摞绿色的树叶，桶里装着令人满心疑惑的白色粉末，只见他用竹签挑起一点儿粉末，倒在树叶上，然后把那叶子卷成小包，就成了刚才给你的佐料。当地人告诉我，那粉末是用贝壳磨成的，而那叶子则是一种叫蒌叶的...

养生秘方 2024-03-06 33 0 健康没有槟榔食处对有健
消暑美食——冰粉

每到炎夏，即是冰粉热销之时，从成都及至周边甚至整个四川，许多人都捧食称爽。冰粉是一道著名的传统小吃，属于四川贵州地区消夏美食。原产于明清时期成都附近的武阳（今彭山县），创始人为王味缘，史称“味缘冰粉”。制作冰粉的原料为假酸浆，是一种中草药。制作时将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后即成。假酸浆全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，而假酸浆籽（又称冰粉籽）则有很好的清热退火、祛风消炎等作用。冰粉正是秉承了假酸浆清热泻火的特性，因...

养生秘方 2024-03-06 32 0 美食消暑食消粉冰
健康食用烤红薯

年近70的邓阿婆最近肚子经常胀胀的，大便也不通畅。邓阿婆和邻居聊起此事，邻居说可能是平时吃的东西太好太精细了，要吃些粗纤维食物，才能通便。邓阿婆想到自家刚收获的红薯可是现成的粗粮，于是接连几天，她顿顿都吃红薯，可除了排气增多外，她的肚子越来越胀，而且渐渐疼了起来，胃部还时不时地出现反酸。医生告诉她，红薯不可吃得太多，吃也要讲究方法。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，加上蒸、烤、炸、煮多种制作方式，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜...

养生秘方 2024-03-06 32 0 食用红薯健康食用健
健康养生的粗粮月饼

粗粮月饼这是一款健康养生的粗粮月饼，不同于一般月饼用面粉，饼皮使用小米和大黄米两种粗粮面制作而成，而且省去烤制的麻烦。小米和大黄米富含矿物质、维生素，膳食纤维含量高，但口感细腻，没有其他富含钎维的食物那样粗造的口感。食材小米面50克，大黄米面50克，糯米粉10克，辅料糖10克，水90克，绿豆沙120克，熟核桃仁50克。步骤 1.准备好所有的食材。 2.小米面、大黄米面和糯米粉加入白糖混合。 3.加入水调成面糊。 4.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。 5....

养生秘方 2024-03-06 34 0 健康养生养生月饼健康粗粮月生健
马齿苋玉米馅饼

原料：马齿苋150克，虾皮50克，葱花、玉米粉各400克。调料：食用油、盐、胡椒粉各适量。做法：1.将马齿苋洗净，用开水焯一遍后沥干水分。2.剁成菜碎，加入虾皮、葱花、盐、胡椒粉调制成馅。3.玉米粉加开水揉成面团，做成剂子，包入菜馅。4.入电饼铛煎成两面金黄，即可食用。功效：中医认为，马齿苋味酸、性寒。有清热解毒、凉血止血、止痢降糖等功效。马齿苋的吃法有很多种，焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅均美味。此道美食，野菜与粗粮细作，加入富含钙质的虾皮，营养丰富、脂肪含量低、口感鲜香、外酥里嫩，...

养生秘方 2024-03-06 35 0 马齿苋玉米米
冬季养生十种菜

寒风瑟瑟，阵阵冬天的寒意扑面而来。寒冷而又干燥的季节，饮食的原则是以甘、平为主，即多吃有清肝作用的食物，其中的吃法也是多种多样。冬季要养生，有哪些冬季养生菜可以吃呢？小白菜中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。菜花菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上，其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘...

养生秘方 2024-03-06 32 0 冬季养生养生冬季冬生