祖传秘方 第4473页
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葱姜蒜椒的最佳烹饪用途
有的人无论做什么菜，都很随意地放进葱、姜、蒜或花椒，殊不知，针对不同的食物，它们的调味作用也是不同的，因此烹调时应有所侧重。 畜类应放花椒 花椒有健胃、除湿、解腥的功效，可去除各种肉类的腥臊气，并能促进唾液分泌，增进食欲。烹调中花椒的使用方法很多，可以在腌制肉类时加入，也可以在炒菜时煸炸，使其散发出特有的麻香味，还可使用花椒粉、花椒盐、花椒油等。另外花椒属于热性食物，烹调羊肉时应少放。 禽类应放蒜 烹饪鸡、鸭等禽类时放点蒜能提味，可使禽肉的香味发挥得更充分。此外，大蒜的杀菌、解毒作用对于禽肉中的细菌或病毒能起到一定...
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维生素类药宜饭后服
有些人认为空腹时服用药物，胃肠道里没有食物，这样有利于药物的吸收利用。其实，药物不能一概而论，维生素类药物就应在饭后服。 叶酸，维生素B、C等水溶性的维生素，主要在小肠吸收。如果饭前空腹服用，水溶性维生素很快通过胃，进入小肠而被吸收。水溶性维生素在血液中的浓度升高很快，致使其不能完全被人体利用，一部分就通过尿液排出体外。如果饭后服用，由于胃肠中有食物，使维生素缓慢通过小肠，吸收较慢，就能使维生素全部被人体利用。 维生素A、D、E、K等脂溶性维生素，必须溶于脂肪类食物中才能被吸收。如果空腹服用，大部分脂溶性维生素不能...
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补充钙剂注意七点
1．加维生素D 适当补充维生素D能促进钙剂的吸收。如果缺乏维生素D，钙的吸收率只有10％。不过目前有些钙制剂，如氨基酸钙、苏糖酸钙、维生素C钙等可以被人体主动吸收，不需要维生素D的帮助。 2．磷钙剂勿同服磷摄入量过多就会合成不溶于水的磷酸钙排出体外，必然导致钙的流失，因此，尽量不要服用含磷的钙剂。 3．不盲目补镁 镁影响钙吸收，镁过量不仅影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。体内的镁含量通过食物摄取已足够，不需要额外补充含镁的钙剂。 4．少盐 钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。因此，补钙的同时应严格控制食盐的...
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粗盐热敷关节缓解疼痛
入秋了，关节不太好的人会出现关节僵硬、疼痛、畏寒等症状，如无法立即就医，可在家简易热敷，缓解一下。但该疗法仅适用于畏寒、疼痛的骨关节炎患者，不能用于肿胀、发炎的关节炎患者。 拿一条毛巾对折后，将三个边缝起来，留出一个洞口。最好缝细密一些，以防粗盐颗粒漏出。买两斤粗盐，在锅中炒热，直至烫手。将炒热的粗盐从预留的洞口放入毛巾内并将洞口缝起来。将做好的粗盐热敷包放置在疼痛、怕冷的关节部位，如果热敷包的温度较高，可在患处多衬垫一些毛巾，避免烫伤。每次热敷15~20分钟，至粗盐逐渐冷却即可。热敷包可反复利用，用微波炉...
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中医外治法 中药熏洗法
中药熏洗法是中医外治法之一，非常适合家庭使用。那么，怎样正确使用此法呢？ 首先将药液煎好，再用干净的纱布过滤一下，以免药中杂质在熏洗时刺激皮肤。熏洗的药液量要比内服的药液量多得多，具体多少以及熏洗的容器大小视患病部位而定，如全身熏洗，药液要更多，容器可选浴盆等；而局部熏洗，药液不必太多，容器可选脸盆、大口杯等。每剂药可连续使用2天，每天2～3次，每次15～30分钟左右。 熏洗可分热用和温用两种。热用主要是利用热气使药力进入肌肤筋骨，以达祛寒解表、发汗透疹、舒筋通络、活血消肿之效，此法常用于治疗风寒感冒、...
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餐后血脂高易致冠心病
血脂的升高是导致冠心病的重要因素，而血糖又可影响血脂的代谢，故很多血糖不好的老年人都非常重视血脂的检查。多数情况下我们习惯于检测空腹血脂，但大多数糖代谢异常患者的空腹血脂未必异常，而血糖增高患者的餐后血脂会增高，特别是甘油三酯(TG)可明显增高及清除延缓，是导致冠状动脉硬化潜在的、重要的危险因素。 正常人餐后血脂的变化虽然主要也是TG增高，其特点是餐后2小时出现高峰，大约4小时开始下降。2型糖尿病患者餐后血脂反应异常却与早期动脉粥样硬化(AS)的关系密切，主要表现在餐后4小时及晚期水平(餐后6小时)血脂升高，就算患...
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禅悦食——佛门养生妙法
“心地清净，元气充沛”的人可以超越一般的养生原则。凡是修行有成的人，内心清净无染，元气消耗极少，依靠修行禅定所获得的能量补充(禅悦为食)，使全身元气充沛。正如古人所说“气满不思食”，真正元气充盈的人，不思饮食。因此一天仅仅吃一顿饭甚至一碗粥就可以了。如台湾著名的广钦老和尚，数十年来不吃主食，仅吃水果维持体力，活到九十五岁高龄，身无疾苦，安然往生。 在佛教经典《增一阿含经》中以“禅悦食”为出世五食之一。并在《杂阿含经》指出，有众生进入初禅，&ld...
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动脉硬化少动颈部
有一位患动脉硬化的老人，每天早晨打太极拳锻炼身体，由于经常感到头晕，便晃动和摇摆颈部想使头脑清醒。结果事与愿违，头晕更加明显，甚至在活动颈部时还常常出现眼前发黑的现象。 实际上，老人的这些症状是大脑供血不足所致，而活动颈部使大脑缺血更加严重，甚至影响到了眼睛的血液供应，出现眼前发黑和暂时性视力障碍。 一般来说，轻度的动脉硬化不会影响大脑的血液供应。而重度的动脉硬化，会使大脑血液供应减少，出现头晕、头痛和记忆力减退等症状。此时活动颈部，很可能加重脑缺血，从而使上述症状更加严重，甚至发生“缺血性脑中风&rd...
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黎族妇女 产后调补防病
黎族产妇母乳率很高，也十分重视母乳喂养。婴儿出生后母婴同室，婴儿出生半小时就喂养，婴儿想吃就喂，不限时不限次。研究证明，早期哺乳能促进产妇子宫复原，减少产后出血，有利于产后恢复，早哺乳对儿童生长发育也十分有益。 产后营养调补 母乳是婴儿最理想的食物，黎族产妇普遍有足够的母乳喂养婴儿，这与她们的产后饮食有关。产后常用食疗调补方有： ●木瓜汁煮饭分娩后48小时就吃木瓜饭，木瓜是木瓜树上结的果实，可作菜类食用，它含有丰富的乳浆，产妇食用能促进乳汁分泌。食用方法：将木瓜洗净，用刀对半切取半个，去掉瓜仁，保持...
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胃病患者忌食品制品
豆类所含的低聚糖被肠道细菌发酵，能产生二氧化碳和氨气，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中蛋白质和钙含量高，有促进胃酸分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 分解豆类需要的酶只在肠道细菌中存在，如果平时没有吃豆类的习惯，消化道可能没有足够的酶去消化豆类，一旦吃入豆类就容易产生腹胀。在日常的膳食中要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所需酶的用量，有助于身体逐渐产生所需的酶去分解豆类。通过做汤的方法烹饪豆...
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遇到烧伤怎么办
很多人在面对身边的人被烧伤时往往会束手无策。其实在等待救护车之前，如能在第一时间对伤员进行一些处理，可有效减少伤员的感染率。方法如下。 冲洗：应立即用清水冲洗烧伤创面；脱衣：冲水同时用轻柔的动作脱掉烧伤者的外衣，如果衣服粘住皮肉，可用剪刀绞开，寒冷季节还应注意保暖；浸泡：用15～20度的冷水浸泡创面；包扎：用清洁的被单或衣服等对伤口进行简单包扎，以免再污染。 需要注意的是，如果烧伤创面特别大、特别深，就不宜再用冷水冲洗了，尤其是在寒冷的季节，以免加重伤情。因为这个时候伤者特别虚弱，生理功能受到严重干扰，机体抵抗力下...
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根据痰液看疾病
1．红色痰：红色痰或棕红色痰，通常是由于痰中有血或痰中含有血红蛋白造成的。如果患者吐这样的痰，常提示患有严重的疾病，如肺癌、肺结核、支气管扩张、急性肺水肿等，这些疾病会令肺内微小血管被破坏出血。所以，发现患者吐红色或棕红色痰，应立即去医院做详细检查。 2．粉红色泡沫痰：粉红色泡沫痰是急性肺水肿的典型表现，通常见于心功能不全的患者，有时心功能正常的人，在快速大量输液时也会发生这种情况。 3．黄色黏稠痰：出现这种痰常提示痰中含有大量脓细胞，说明有细菌感染，常在慢性支气管炎、支气管扩张症患者中出现，肺结核患者有时也会出现...