祖传秘方 第4690页
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红薯玉米 营养又排脂
粗粮营养好又助排脂，因此现在粗粮越来越受更多减肥人士的青睐。其中红薯、玉米被公认为最好的减肥粗粮。 番薯 据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。 可用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。 玉米 玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。...
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薯类家族营养各有强项
世界卫生组织曾经评选出最佳蔬菜、水果等6类最健康食品名单，其中我们最熟悉的红薯，被列为最佳蔬菜冠军。薯类家族除了红薯，还有我们餐桌上常见的土豆、芋头、山药，也有不常吃的荸荠、菱角、魔芋等。它们都对人类健康起着独特的作用，具备特殊的营养价值。 土豆 土豆素有地下人参的美称，因为其营养丰富而全面，美国农业部农业研究所甚至认为，每餐只吃全脂牛奶和土豆，即可得到人体所需的一切物质元素。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，能改善胃肠功能，患胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎者吃土豆具有促进疾病痊愈的功效。 红薯...
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水果天天吃 胖饭前瘦饭后
水果营养丰富，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源。大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度；水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程；大量的维生素可维持细胞的正常分化。水果的营养作用是其他食物所不能取代的，应每天都进食。 水果本身产热少，属于低热能食物，若先吃水果再吃饭，让水果占据了胃中一定的容积，则有利于减少吃进...
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炒菜做粥 放把枸杞
枸杞具有很好的保健功效，一年四季长期服用，可以强身健体，保长寿。古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的，当然前提必须是长期坚持。一起看看枸杞怎样吃最长寿。 炒菜、做粥的时候放一把 枸杞富含多种微量元素和维生素，能滋阴，增强免疫力，但只有在坚持食用的情况下，才有药物价值，偶尔吃一两次是没有效果的。 用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。所以建议把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞当配料就可以了。 像普通食物一样吃 枸杞之所以对眼睛有好处，...
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结石患者如何补钙
肾结石并非摄人钙过多，而是体内钙代谢紊乱所致。限制钙摄人并不能阻止结石形成。故结石患者仍然需要合理补钙，最好是饮食补钙。如果老年人不合理补钙，不但会影响正常生理，长久下来还会使骨质疏松更严重。 肾结石患者平时可多吃些含钙和蛋白质丰富的食物，如豆腐、奶制品、鱼虾类、骨头汤、虾皮和海产品等。这些食物性钙源不但吸收率高，而且它们结构疏松，不易形成结晶。结石患者应减少富含草酸食物的摄人，多喝含有柠檬酸的饮料，或者多吃水果，摄取水果中的柠檬酸，可减少不溶性草酸钙的积聚。对已经有肾结石的患者应根据情况尽早去除。预防肾结石的方法...
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