祖传秘方第4688页

冬日寒冷清火吃凉拌菜

冬日里，天气寒冷。人们往往喜欢多吃些温热的食物来抵御严寒。但现在，冬天通常室温较高，不少人穿得多、活动少，容易造成体内积热。此时再吃大量温厚油腻的食物，容易导致胃肺火盛。因此，若能调整饮食，吃道清爽的凉拌菜，对身体大有好处。冬季饮食相对其他三季，摄入热量高了，含油脂的食物多了。吃凉菜，能让身体自我取暖，消耗脂肪，调动免疫系统。冬天想不“上火”，适量吃些凉性食物“治表又治本”。如大拌菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”。混合着西瓜、哈密瓜、...

养生秘方 2024-03-06 36 0 凉拌寒冷冬日寒冬日清
菠菜虾丸汤

原料：鲜虾250克，杞子8克，草菇100克，菠菜300克，姜2片，水5碗。做法：1．鲜虾洗净，剥壳取肉，剁成茸，放入碟里，加1茶匙生粉、适量胡椒粉和盐往一个方向拌匀，成虾胶，做成虾丸，隔水蒸4分钟； 2．菠菜择好洗净；杞子洗净；菠菜焯水2分钟捞起； 3．草菇刮去杂质，洗净，切片； 4．将5碗水倒人煲内烧开，下姜片和杞子滚5分钟，下菠菜和草菇再次烧开，接着下虾丸煮沸，下适量盐和鸡粉即可品尝。功效：营养丰富，强身健体，止渴润燥。...

养生秘方 2024-03-06 35 0 菠菜汤
清水豌豆

豌豆250克剥好后洗净，在锅中注入高于豌豆表面约2厘米的清水煮，并同时加入香叶3片，花椒3克，盐少许，保持沸腾状态转小火继续煮10分钟；关火后，将豌豆浸泡在水中放凉，浸泡半天以入味。豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有植物蛋白质。夏季吃点清淡的煮豌豆，可以提高人体抗病能力。...

养生秘方 2024-03-06 29 0 清水豌豆水清
适当苦味蔬菜有益健康

　　酸甜苦辣咸五味中，苦味是最不受待见的一味了。有人爱吃酸辣、有人爱吃甜咸，但很少有人爱吃苦。人们也总是把最难受的情与事说成苦，苦难、苦果、痛苦、辛苦……自然而然地拒绝苦味。然而，就蔬菜而言，适当的苦味蔬菜，对健康是有益的。　　苦味蔬菜之所以苦，是因为其中更多的含有生物碱、维生素、氨基酸、矿物质，以及许多有益健康的抗氧化物。如果注意观察就会发现，苦味的植物更多是深绿色的。据科学分析，颜色越深的蔬菜，其中维生素和胡萝卜素的含量越多。蔬菜营养价值的高低，遵循着由深到浅的规律，依次为...

养生秘方 2024-03-06 31 0 蔬菜健康适当有益适当益有味健
甜玉米助睡眠

夏天炎热，中老年朋友容易出现多梦、易醒、失眠等症状，食用甜玉米可以让我们睡得更香。检测表明，甜玉米含有丰富的松果体素，松果体素可调节人体内分泌，作用于睡眠中枢，提高睡眠质量。美国科学家发现，仅0．1毫克的松果体素就足以诱发睡眠。而每克甜玉米含松果体素1．37微克，每日食用80克左右甜玉米即可达到改善睡眠的日的。睡眠质量不佳的中老年朋友不妨每天晚餐食用一点甜玉米，也可同时食用燕麦等富含松果体素的食物。...

养生秘方 2024-03-06 36 0 助睡眠玉米睡眠睡米
糖尿病患者食用南瓜皮酸奶

高胆固醇是诱发心血管疾病的重要因素，可通过经常食用南瓜皮拌酸奶来防治。南瓜皮中富含果胶．是一种水溶性膳食纤维，具有凝胶性．可促使体内胆固醇向胆汁酸转化，从而起到降低胆固醇的作用。另外，酸奶中含有的乳酸菌也具有降低胆固醇的功效。需注意的是．应挑选含乳酸菌、保存在2℃～4℃环境中的无糖酸奶。因南瓜皮含糖量较低，南瓜皮酸奶同样适合糖尿病患者食用。方法是：将南瓜皮(约50克)切成薄片，蒸软后捣成泥．与酸奶(约20()毫升)搅拌均匀后食用。每周4～5次，可长期食用。 (张艳)...

养生秘方 2024-03-06 36 0 糖尿病食用南瓜患者酸奶病患食皮病用患南瓜
食物搭配“有毒”理由

网上到处流行着“常见有毒家常菜”的说法。这些看起来相当家常的食物搭配方法，真的就有那么大的害处，居然要用“有毒”一词来评价？是科学事实，还是夸大其词，让我们一个个来认真分析，看看这些家常的食物搭配方法是否真的很可怕。糯米与鸡肉同食【“有毒”理由】糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚、常常腹泻的人吃了能起到很好的治疗效果，但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米和鸡肉同食为什么会引起身体不适，这里仍然没有理论说明。那...

养生秘方 2024-03-06 36 0 食物搭配有毒理由食有理
饮食集锦

老人冬天多吃土豆研究发现，老年人冬天容易缺钾。钾缺乏可能导致肌肉无力、抽搐，甚至麻痹，产生心律不齐等症状。老年人补钾，饮食首推土豆、香蕉、小白菜和油菜，因为这几种食物含钾量最高。王修增山楂入菜别用铁锅山楂是秋冬季最宜食用的水果之一，炖、煮菜肴时，放几颗山楂，不仅能调味，增加营养，还能减轻菜肴的油腻感。应提醒的是，用山楂烹制食物时不可使用铁锅，山楂中的酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，吃后容易引发中毒。卫纪蜂蜜更宜中午喝蜂蜜营养丰富。人们都知道，每天早晚喝蜂蜜有好处。其...

养生秘方 2024-03-06 35 0 饮食集锦食
葱叶比葱白更营养

葱有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效。但人们吃葱，习惯于只留葱白，葱叶部分扔掉。其实葱叶中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养。叶绿素对人体有重要的保健作用，如抵抗辐射、清除毒素等。因此，葱叶比葱白更有营养。如果买回来的葱叶很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。巩建既往研究业已证实，苹果醋对关节炎和痛风有益，而且可以降低血糖。据英国《每日邮报》最新报道，美国一项新研究发现，每天1—2勺苹果醋还可以提高好胆固醇水平，从而有益心脏健康。...

养生秘方 2024-03-06 34 0 葱白营养葱白比叶
茯苓酸奶

　　如今，超市里酸奶的品种越来越多，除了传统的原味酸奶，各种风味层出不穷：红枣酸奶、谷物酸奶、果粒酸奶……除了口感外，营养保健作用也有所不同。其实选酸奶也有一定的门道，比如小孩脾虚胃口不好，家长不妨选购茯苓酸奶，既好喝还能健脾和胃。　　作为一种药食两用的常用药材，茯苓的保健功效早已为人认知，老北京传统美食——茯苓饼即是以茯苓粉为主要原料。中国中医科学院西苑医院内科医生唐今扬介绍，茯苓味甘、淡，无毒，入心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾和中、宁心安神等功...

养生秘方 2024-03-06 34 0 茯苓酸奶茯
“贴秋膘”更需关注营养过剩

又到了“贴秋膘”的秋季。在营养专家眼里，体重超标、腰围过粗，血压、血脂、胆固醇偏高，都会被诊断为“营养不良”，而“贴秋膘不当”，是造成营养不良的一个重要原因。 “贴秋膘”更需关注营养过剩西安市中心医院营养科吕阳梅主任近日强调，再营养的食物，过多摄入也会对内脏造成损伤，如蛋白质过剩会增加肾脏的负担。长期摄入过多的高脂肪、高胆固醇、高糖饮食，导致营养过剩，使脂肪在肝内过度沉积引发脂肪肝等慢性病的发生。因此一定要...

养生秘方 2024-03-06 44 0 贴秋膘营养更需关注过剩贴秋关注秋
脾胃虚寒少吃葡萄

如今是葡萄大量上市的季节，葡萄大多口感甘甜、富含水分，大受消费者欢迎。不过专家提醒，葡萄性寒凉，脾胃虚寒者要少吃葡萄，以免造成肠胃不适。专家指出，葡萄性寒凉，有热症的人可适当多吃，可以清内热。不过，现在的人大多脾胃不好、脾胃虚寒，如果吃多了葡萄可能更损伤脾胃，导致胃肠不适，如腹泻等。有热症的人可以适当多吃葡萄，如何鉴别自己是否有热症呢?专家介绍，热症一般分实热、虚热，实热者舌苔厚、舌头发红、口气较大、有口臭、大便干燥、满面发红；虚热者一般手脚心发热、口干但大便不是特别干燥。专家还提醒，有一类热症患者虽然有热症，...

养生秘方 2024-03-06 40 0 葡萄脾胃少吃胃脾寒少
丰胸莲子糕

莲子100克，去心煮烂后捣成泥。再取粳米100克，加水蒸熟与莲肉混匀，放入容器中待冷，切块，撒上白糖即可食用。功效：健脾补虚，常食有健美丰乳，安神之效。...

养生秘方 2024-03-06 34 0 莲子丰胸胸莲子丰
凉拌菜健康吃法

凉拌菜是夏季不可缺少的美味，如何把凉拌菜做的更健康和更有营养是很有讲究的。现做现吃：凉拌蔬菜，特别是那些没有加热生拌的蔬菜，是产生亚硝酸盐的高危食品。我们都知道腌菜多吃有致癌风险，实际上，凉拌蔬菜和腌菜十分类似，在储藏过程中亚硝酸盐也会升高几倍甚至几十倍，即使放人冰箱，也只能是延缓这个过程，而不能完全阻止亚硝酸盐的增加趋势。因此凉拌菜一定要现做现吃，吃剩下的凉菜不要留到下一餐吃，应丢弃。宜加配料：凉拌蔬菜的时候，加入蒜泥、柠檬汁、鲜辣椒碎末、葱姜汁等，都有助于提高其安全性。因为大蒜能降低亚硝酸盐的含量，而辣...

养生秘方 2024-03-06 35 0 健康凉拌健
老年人多吃洋葱少得病

　　如果您的家中有老人，把洋葱变成饭桌上的常客吧，因为洋葱实在是老年朋友的“健康守护神”。　　防止骨质疏松。国外最新研究发现，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜，其预防效果，甚至比药还要好。更厉害的是，洋葱的保健功效在短短12小时内就能见成效。　　预防胆固醇过高。哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，天天生吃洋葱或喝洋葱汁均可增加心脏病人的好胆固醇，有助于预防动脉粥样硬化。　　降血压。洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降低...

养生秘方 2024-03-06 34 0 老年人老年多吃洋葱人多葱年病多少
蚝油生菜

原料：生菜300克，蚝油、盐、料酒、酱油、鸡精、水淀粉、油各适量。做法：将生菜洗干净，备用；锅中放水，加盐和少许油，水沸后放入生菜，再次水沸后捞出，沥干水分倒入盘里；热锅内放少许油加入蚝油、料酒、酱油、鸡精和少量水，煮开后用水淀粉勾薄芡，淋在生菜上即可。...

养生秘方 2024-03-06 32 0 生油
夏季早餐该如何吃

夏天到来天气炎热．人们的饮食日趋清淡，有些人对吃早餐变得不像平常那么积极。有的人认为，夏季天气较热，体内能量消耗慢，不吃早餐也没关系。其实夏季人体的新陈代谢加快．同样需要大量养分进行补充。早餐是一天中最重要的一餐．因为他是全天能量和营养素的重要来源，对身体的健康和营养状况有着重要影响。早餐两宜、两不宜宜软不宜硬：在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄...

养生秘方 2024-03-06 36 0 如何夏季早餐如早夏
高级滋补品核桃营养丰富

　　冬天是吃坚果的季节，核桃入肾，肾应于冬，故食之尤其有益。完整的核桃仁其形状颇似人的大脑，故自古以来都把它作为补脑、健脑药食品应用，素有“益智果”之称。现代研究证实，核桃仁含有较高的蛋白质及丰富的氨基酸以及磷脂，还含有不饱和脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等和多量维生素E及磷、锌等元素，这些对维持脑细胞正常生理代谢并维持脑血管正常生理功能均有良好作用。　　作为世界四大干果之一，核桃是高级滋补品，营养丰富，老少咸宜，常食不仅能健大脑，还可强身体，防衰老，堪称营养中的王者。据研究，吃50克核桃...

养生秘方 2024-03-06 34 0 滋补核桃营养丰富高桃丰滋
吃海带不要吃根

虽然海带根的营养比海带叶要高，但其中铝的含量也较高。经测定每100克海带根含铝135微克，而海带叶则为5．7微克。如果要吃根，不妨吃裙带菜根，其中不仅微量元素含量较高，而且铝含量较低，为9．8微克／百克。...

养生秘方 2024-03-06 39 0 海带不要不根海
金针菇胡萝卜让你和过敏“绝缘＂

金针菇中医认为，过敏与体质有关，将过敏体质归于特禀体质的范畴，认为与先天禀赋不足有关。金针菇可以增强体质，提高人体免疫力，改善过敏体质，并且具有脱敏的作用。新加坡的研究人员发现，金针菇的菇柄中含有一种蛋白，可以抑制过敏性哮喘、过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏性病症。每次食用金针菇50克即可，焯熟凉拌效果最好。胡萝卜古月萝卜味甘，性平，有健脾和胃、养肝明目、护肠止泻、降气止咳等功效。日本专家发现，胡萝卜中的B一胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防过敏性鼻炎、过敏性皮炎等过敏疾病。胡萝l、防过敏最好与肉同炒食用，这...

养生秘方 2024-03-06 32 0 胡萝卜萝卜过敏胡萝萝和胡
属于爱情的3道菜

一位漂洋过海在美留学的朋友，不久前终于回国了，她的留守丈夫在机场接她。回家路上丈夫问她：吃什么？妻子说：鸳鸯火锅夫妻肺片情侣豆腐！有些饭是属于过日子的，有些饭是属于爱情的。比如这三道菜。鸳鸯火锅吃饭吃不到一块一直是情侣的“纠结”。你爱清淡，他口味重；你喜素食，他爱炖肉。这时，最合适的就是鸳鸯火锅了。融毛肚火锅同清汤火锅为一体，只需一炉，这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮的原料可随人意。有你喜欢的清鲜醇浓，也有他喜欢的麻辣味厚，...

养生秘方 2024-03-06 35 0 属于于
橄榄油宜六个月吃完

橄榄油、小麦胚芽油、红花籽油等含丰富抗氧化成分的油，储存不应超过6个月。这些油储存3个月后，抗氧化作用依然保持未变，但是6个月后，其中的抗氧化成分丢失了40％以上，很是可惜。橄榄油、小麦胚芽油、红花籽油等植物油含有的抗氧化成分是一种酚类化合物，有助于防治冠心病、中风以及某些癌症。一旦开封后，与空气接触，抗氧化成分丢失速度就会加快，因此最好选择小瓶的并尽快吃完。另外最好能避光储存，最适宜的储存温度为20℃—25℃。...

养生秘方 2024-03-06 32 0 个月橄榄月油
春节菜肴之时蔬腰果滑虾球

　　明星档案：郭殿理，70岁。厨师出身的郭大爷，对节日家宴菜品的花色搭配和烹制颇有研究。春节将至，接下几期我们就请郭殿理老人教大家几道易于掌握的节日菜肴，为您家的除夕家宴增添喜庆气氛。　　明星菜式：时蔬腰果滑虾球　　主要原料：鲜虾仁1斤，腰果2两，黄瓜、胡萝卜各半根。　　调味料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱末、蒜末各适量，鸡蛋清1个，水淀粉少许，色拉油适量。　　具体做法：鲜虾仁用清水洗干净，沥干水分，用刀在每个虾仁背部划一刀，用牙签挑去中间的虾线，再用清水冲洗一下，捞出沥净水，放入一只大碗内，加入少许盐...

养生秘方 2024-03-06 35 0 菜肴春节腰之时
柑橘除疲乏冻豆腐可减肥

当你精疲力尽的时候，吃点柑橘类的水果，可以一扫疲惫感。日本生命科学作家生田哲博士说，橘子、柚子等柑橘类的水果含有柠檬酸，可以帮助大脑分解乳酸这种疲劳物质。而且柑橘类水果中的柠檬酸和维生素C，可以帮助铁质吸收，铁能制造运送氧气的血红素，避免大脑缺氧而昏昏欲睡。冻豆腐比鲜豆腐好消化。豆腐经过冷冻后，蛋白质、钙等营养物质几乎没有太大的损失。此外，因为冻豆腐孔隙多、热量少，食用后有饱腹感，所以也是肥胖者理想的减肥食物。冻豆腐的吃法很多，推荐用冻豆腐炖菜或炖肉食用，滋味更浓厚，也可以当做火锅的涮料。需要...

养生秘方 2024-03-06 36 0 豆腐减肥可减可减乏
春季一道应时美味海鲜菜品

当前正是荠菜、鲅鱼上市的季节，在家里做一道荠菜鲅鱼丸子汤既美味又营养，是春季的一道应时美味海鲜菜品。材料准备：（1）鲅鱼一条，1.5斤左右，够一家3-4人享用。（2）荠菜三两。（3）盐、味精、料酒（绍兴酒或加饭酒）、胡椒粉、姜末。制作方法：（1）鲅鱼洗净，将鱼肉剔出备用，鱼头和鱼骨切段备用。（2）荠菜2/3剁成末，1/3切成段备用。（3）鱼肉用手反复抓捏，目的是将鱼肉抓捏成泥状同时将鱼刺分离出来，不用刀剁是为了保持鱼肉纤维不断裂和分离鱼刺。（4）鱼肉加水，水量是鱼肉的1/4即...

养生秘方 2024-03-06 37 0 春季美味一道一鲜味时海
女人如何吃出水嫩的冬天？

　　“怎么吃才越吃越美丽呢？”用美食滋养美丽，是女人最热门的话题。这一天，几个女性朋友聚在一起，大家就这个话题七嘴八舌地说开了。　　　　说法一：女人吃枣面白嫩　　李女士药店药师　　我是从医药学校毕业的，于是说：“女人不能三天无枣”。女人因本身生理缘由，最易患的就是“气血两亏”的症状，中医认为“气不行则血不行，气为血之母”，许多女性神色暗淡，都是“气血”惹的祸。　　红枣补气血，养脾安神。而...

养生秘方 2024-03-06 40 0 如何女人冬天女冬如出水天
芝麻杞子粥

黑芝麻25克，大米、枸杞子、冰糖各适量。大米淘净，加入黑芝麻等，再添适量的水煮成粥，每天吃1次。功效：补肝肾、润五脏。常服此粥，对于老年体弱眩晕、消瘦者，有滋补作用，疗程一般在3个月以上；对于便秘、须发早白等症，疗程半年以上。...

养生秘方 2024-03-06 37 0 芝麻杞子粥麻芝子
过年又要包饺子了饺子好吃妙招

我国民间有“初一饺子初二面”、“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。要过年了，又要包饺子了，专家提醒大家：饺子好吃，但要健康吃。荤素搭配最健康有人认为，饺子纯肉馅或馅里肉越多，饺子就越香。其实不然，从营养角度讲，纯肉饺子馅不利于消化吸收。给肉馅里加些蔬菜，不仅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，营养更全面。蔬菜含有纤维素，还可促进人体肠胃蠕动，有助消化。如白菜含有维生素A、B、C、D和钙、磷、铁等矿物，荤素皆宜。它还有通利肠胃、除胸闷、解酒的药效。韭菜含有...

养生秘方 2024-03-06 37 0 饺子过年年包又子
饮萝卜汁保健疗疾

据《世界科技译报》报道，营养丰富的胡萝卜汁对婴儿消化不良有帮助。成年人经常饮用胡萝卜汁有助于防止血管硬化，降低胆固醇，也可辅疗糖尿病、贫血症，对消除代谢障碍、视力减弱和防止头发脱落也有较好的疗效。胡萝卜汁制剂还可以广泛地应用于治疗心血管、肝、肾等疾病。据介绍，波兰民间一直广泛采用胡萝卜治病。每天空腹饮用1／4杯新鲜胡萝卜汁，连续坚持7-10天，可驱除人体中的蛲虫等寄生虫；哺乳期妇女坚持每天晚上都食用烧熟的胡萝卜可以增加乳汁的分泌；患前列腺疾病的男性每天饮用新鲜胡萝卜汁至少1汤匙，坚持数日可明显缓解前列腺病的症状；...

养生秘方 2024-03-06 36 0 萝卜汁萝卜保健疾萝保疗健
凤爪冬菇汤

主料：鸡爪6只，水发冬菇30克，花生50克，红枣10枚，盐适量。做法：①将鸡爪洗净，放入沸水中焯一下，捞出，用凉水冲洗；冬菇洗净，切片；红枣洗净；花生洗净，用水泡软，备用。②锅置火上，放入适量清水，大火烧开，放入鸡爪、花生、红枣、冬菇；烧开后转小火焖至鸡爪熟烂，加盐调味即可。...

养生秘方 2024-03-06 30 0 冬汤