祖传秘方 第4686页
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最好别用微波炉加热牛奶
现代人为了方便习惯用微波炉来加热牛奶，这样简单快捷，几分钟就搞定了。其实最好别用微波炉加热牛奶。 用微波炉热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分？关键在于加热时间的长短。因为微波炉的加热速度极快，而保存牛奶营养成分的温度不能太高。 据有关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来自于热力效应和生物效应。热力效应能使细菌的细胞蛋白质受热变性凝固，导致细菌死亡。如果用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。牛奶加热的时间越长、温度越高，营养的流失就越严重，主要有维生...
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大蒜可降脂胃热应忌食
在中医看来，大蒜具有悠久的人药历史。现代研究发现，大蒜中含有大蒜精油，其含硫化物的混合物，对血脂过高有明显的防治作用。高血脂患者，若每天吃3克大蒜，血液中胆固醇的含量就会逐渐降低。大蒜有防止血液凝集的作用，因此可用于冠状动脉血栓等症。大蒜精油对流感病毒、葡萄球菌、链球菌、伤寒、副伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等致病菌均有杀灭作用。大蒜中还含有激发人体巨噬细胞吞噬癌细胞的有效成分。大蒜中的蒜辣素又可刺激胃液分泌、增进食欲，帮助消化。还能帮助人体吸收维生素B1。 大蒜虽有杀虫、解毒、祛寒、健胃等功效，然而毕竟属于辛热之品...
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男人最宜吃菠菜
菠菜 燕麦黑豆紫色浆果 一个健康的男人，如果常吃以下这些食物，将更有利于健康。 菠菜 叶酸不但可帮助肱二头肌收缩有力，且可与菠菜中同含的3脂肪酸一起提供肌肉生长所需要的能量，还可使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增大肌肉减少脂肪。 美国专家认为，菠菜能促进肌肉生长，菠菜中含有的3脂肪酸和叶酸，能为肌肉的合成提供一定能量，叶酸还能够加快通往生殖器官的血液循环，提高性能力。 对于老年人来说，菠菜一个突出的优点是其富含的叶黄素能延缓老年黄斑的恶化。多吃菠菜能预防人体视网膜老化脱落，因为菠菜含有抗氧化物质，可防治老年人眼睛的&l...
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难忘六堡茶里的槟榔味
六堡茶，曾经作为外销茶而不为国内人所知，而今年随着养生热潮掀起，六堡茶在两广地区开始被人逐渐熟知。在记者的采访中，一位六堡茶茶厂负责人承认，在长江以北地区，六堡茶的知名度还待提高。来自天津的任琮是一个热爱六堡茶的茶友。据他介绍，在一次偶然的机会，他喝到某茶商仅剩的一小份却足有30年份的六堡茶，茶里独有的槟榔味让他回味无穷。此后，他为了寻找具有槟榔味的六堡茶，几乎尝遍了主要的六堡茶茶厂的所有唛号（茶叶编码）的六堡茶，却发现一个问题：由于现代工艺的变迁和年份的关系，六堡茶的槟榔味只能存在老茶中。 遇槟榔味 ...
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冬季饮食有讲究
冬天气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。一般冬季饮食总量比夏季增加三分之一，是女性进行食疗的最好季节。 进入冬季时，人们机体的生理功能、食欲均可受到寒冷气温的影响而发生变化。加之冬季正值蔬菜淡季，供应的蔬菜品种和数量较少。因此，对于冬季的饮食营养就有特殊的要求。冬天的寒冷气温可影响到人体的内分泌系统，使某些激素如甲状激素、肾上腺素等分泌增多，从而加速了糖、脂肪和蛋白质等三大热源营养的分解，导致较多热量散失于体外，使人体耐力和抵抗力减弱。所以，冬天的营养以增加热能为主。热能增加的部分应由糖和脂肪提供。为此...
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几种富虫贝病的饮食要点
高血压病患者离盐远一些：很多研究成果表明，食用含盐量大的食品的人多患有高血压。因为吃盐过多，会使血液中含钠量增加，导致血管变窄，增加血液对管壁的压力。因此高血压患者应当严格控制食盐量，每天食盐不要超过3毫克。 糖尿病要掌握平衡饮食：对于糖尿病病人，现在强调因人而宜，根据患者的身体情况，如体重、血液中的胆固醇量、是否服用胰岛素或其他治疗糖尿病的药物而定。体重过高的人很难控制其血糖水平，减轻体重是控制血糖的先决条件，因此这类病人从脂肪中吸收的热量应限制在总热量的30％，同时要保持正常的胆固醇水平。如果需要服用胰岛素，应...
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疏菜水果的日常饮食应尽量搭配
蔬菜水果的“彩虹原则”，就是把蔬果分成5种颜色，红色、白色、黄色、紫黑色和绿色，日常饮食应尽量搭配5种颜色，确保一日当中每一种颜色的蔬果都要摄入。 红色蔬果包括西红柿、红辣椒、西瓜、樱桃等。红色蔬果通常都富含胡萝卜素，摄食后能在体内转化成维生素A，达到保护眼睛及抗细胞氧化的目的。研究还发现，一些红色蔬果能抑制前列腺癌的发生。许多红色蔬果中还含有抗感冒因子，春季常吃能预防感冒。 白色蔬果主要有白洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。白洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物，能降血脂．防心血管...
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自制槐米大麦茶
在我国民间流传着一种叫槐米大麦茶的偏方，据说对健康大有好处，颇受老年人的欢迎。槐米就是我们常见的槐花的花蕾(在中药店可以买到)，含有丰富的芦丁、槲皮素等成分，具有软化血管、降低血压、促进微血管循环的作用。 李时珍在《本草纲目》中称，大麦具有补中益气，止渴除烦的功效，可补虚弱，实五脏，壮气血，宽肠胃。 槐米大麦茶就是使用上述两味制成的药茶，中老年人适合长期饮用，也特别适合高血压患者服用。在服用降压药治疗的同时，饮用槐米大麦茶不仅可起到稳定血压的作用，并可减少中风的危险。 槐米大麦茶的具体制法是：取槐米、大麦各5克，用...
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新春佳节 健康饮食 合理饮食
春节，合家团聚，在舞箸把盏、频频举杯之际，要做到饮食有度，才能保证身体康宁。 每餐食物品种要多，每种食物的食用量要少，以保证营养素平衡充足。每餐食物品种多，可以增加食物蛋白质的利用率，同时增加营养素的种类和含量。不同的食物含有不同的营养素，只有食物品种多样，才能满足人体的营养需要。每餐食物种类最好达到十种以上，每天食物种类最好达到十二种以上，至少每天食物种类不低于十种。 蔬果和谷类食物食用量要多，荤菜食用量要少，以增加食物的保健成分。我们每日的食物中，多数人重口味，喜爱多油多肉，而蔬果和谷类食物少，这样易造成食物热...
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