祖传秘方第4689页

荞麦牛奶宜分开吃

很多人认为牛奶可补钙，荞麦可补充膳食纤维和B族维生素，所以常常早餐时吃这两种食物，其实这样并不科学。英国最新研究表明，荞麦(包括燕麦、麸糠、豆类食物)中含有丰富的肌醇六磷酸，对钙离子有极强结合能力，形成人体不易吸收的钙盐，当与牛奶等含钙的食物同服时会严重影响钙的吸收。因此，通过喝牛奶来补钙的中老年朋友，要注意喝奶后食用荞麦要间隔1小时以上。...

养生秘方 2024-03-06 45 0 荞麦牛奶麦牛分开
血脂高吃清炖肉

血脂高吃清炖肉血脂高的人往往都爱吃肉，而且还特别爱吃猪牛羊这些红肉。虽然我们一般都提倡高血脂者应该多吃白肉，如鱼肉和一些海产品，但红肉只要食之有道，就不会导致血脂升高。首先，在选肉上，牛肉比猪肉和羊肉好。此外，牛肉后腿部位脂肪含量少，胆固醇含量也低，更适合血脂高者。然后就是最好清炖着吃，不要红烧，炖的时候加点胡萝卜、白萝卜或是蘑菇，这样不但能有效去除油腻，还能同时吃到很多蔬菜。连淑兰海鲜葡萄别同吃海鲜中的鱼、虾、海藻类，含有丰富的蛋白质和钙，如果与含有大量鞣酸的水果同食，不仅会降低其营养...

养生秘方 2024-03-06 34 0 血脂血高肉清
菠萝的三种健康吃法

菠萝柠檬茶原料：菠萝汁50克，柠檬1片，白糖30克，红茶5克。做法：取杯放入红茶，用热水冲开，加入白糖。待凉后放入菠萝汁搅匀，最后放入柠檬片、冰块即成。功效：清热解暑，消食止泻。适用于暑热症、胃肠炎、胃肠神经官能症等病症。菠萝冻原料：菠萝片150克，菠萝汁100克，琼脂10克，白糖30克。做法：将琼脂用沸水泡软，煮化。取锅加水，置火上烧开。加入菠萝片、菠萝汁和琼脂液，再放入白糖，用小火熬至起黏，凉凉，装容器内，放入冰箱内冷冻即成。功效：消暑生津。适用于厌食症等病症。...

养生秘方 2024-03-06 35 0 菠萝健康三萝健
辣白菜抄五花肉

大白菜1棵洗净切两半，2大勺盐均匀地抹在白菜里外，腌制到白菜帮子变软，用水冲洗干净，攥干水分。萝卜丝加少许盐拌匀，腌制10分钟，攥干水分。韭菜切段，葱切丝，大蒜和姜捣碎。萝卜丝、120毫升鱼露、半杯辣椒粉、2大勺盐、韭菜段、葱丝、姜蒜末、辣酱等所有材料拌匀。把拌好的材料一层层地均匀抹在白菜上，码在保鲜盒内，剩余的调料均匀倒在上面。盖严封存，室温发酵2天，转到冰箱冷藏发酵2周即可。注意，辣白菜做好的关键是发酵，所以尽量不要在中途开盖，保鲜盒密封性要好。辣白菜做好后，即可搭配各种菜肴烹饪。下面教您做五花肉辣白菜，将五...

养生秘方 2024-03-06 32 0 白菜花肉白五辣
一口鳝鱼粥差点要了命

　　近日，桂林市恭城八个月大的女婴小玲在被爸爸黄勇俊（化名）喂鳝鱼粥时，将鱼刺吸进气管，差点因为窒息而失去生命。　　6月1日早上，黄勇俊特地买了几条鳝鱼，去刺后做成了鳝鱼粥，想给自己还没满岁的女儿补营养。夫妻俩刚开始喂鳝鱼粥时，小玲还吃得很香，喂到第6口时，小玲突然呛咳，然后大哭起来，怎么也哄不住，还出现了口唇发紫的症状。　　黄勇俊夫妇立即把孩子送往当地医院，经吸氧、负压吸痰等急救处理后，小玲口唇发紫的现象有所缓解，但依然哭闹不止，呼吸急促。医生检查后，判断为异物误吸，建议送往桂林市医院进行救治。...

养生秘方 2024-03-06 33 0 鳝鱼口鱼粥一
糖莲子好吃更有好功效

　　糖莲子，苦中一点甜，南方孩子们逢年过节时盼望的一种小零食。洁白的莲子被包裹在厚厚的一层糖霜中，入口甜，收口微苦，回味悠长。　　糖莲子好吃更有好功效，中国中医科学院望京医院内科医生马英明说：“虚火上升的人可常吃糖莲子。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等作用。尤其是夏天，人们生活不规律，在饮食上毫无节制，导致脾胃虚弱，入秋后适当食用一些糖莲子，正有健脾之功。” 　　《本草纲目》中记载莲子可“清心去热”，除烦热、清心火，对于心火内盛所致的烦躁...

养生秘方 2024-03-06 38 0 功效莲子莲功效有子
苦瓜牛肉木棉花汤

原料：苦瓜、木棉花、牛肉。调味料：生抽，白砂糖，生粉，盐、姜。做法：1．苦瓜洗净剖开，去瓤和籽，切块； 2．木棉花洗净，稍浸泡； 3．牛肉洗净沥干水，切薄片(竖切横纹)，用2汤匙生抽、半汤匙白砂糖、半汤匙生粉和少许盐腌好； 4．将6碗水和姜片放入煲内烧开，下苦瓜和木棉花，用中小火煲40分钟，放牛肉滚熟，下盐调味即可食用。功效：清热消暑、明目解毒、利尿去湿。...

养生秘方 2024-03-06 39 0 苦瓜牛肉棉花花牛肉木瓜汤
皮蛋牡蛎粥

用料：皮蛋2个，鲜牡蛎肉100克，粳米100克，葱花、油、鱼露各适量。将皮蛋去壳切成块，牡蛎肉洗净。把粳米淘洗干净，放人锅内加适量清水，煮成稀粥，再加入皮蛋、牡蛎肉、葱花、鱼露、油适量调味，再煮沸片刻，即可食用。每天1料。功效：滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。...

养生秘方 2024-03-06 36 0 牡蛎粥皮牡蛋
马肉的食用功效

马肉具有很高的营养价值，含有大量人体所需的脂肪、蛋白质、铁、镁、硒、磷、钙和维生素等营养，马肉含有十几种氨基酸，具有养肝补血、补中益气、滋阴壮阳的作用，可促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力。马肉还对健肾、补身、旺血都有一定功效。【马肉的食用功效】 1、马肉具有除热，强腰脊，下气，长筋骨，治寒热痿痹。煮汁，洗治头疮白秃及豌豆疮毒。 2、马肉具有恢复肝脏机能并有防止贫血，预防动脉硬化，促进血液循环，增强人体免疫力的效果； 3、马肉脂肪比牛、羊好，马肉的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在...

养生秘方 2024-03-06 36 0 食用功效食功用肉效
选酸奶不用只看益生菌

　　超市里的酸奶琳琅满目，但都有个共同点，就是会在外包装上标注添加的益生菌种类。到底什么是益生菌？酸奶中的益生菌是否越多越好呢？　　益生菌是酸奶“添加剂” 　　益生菌，顾名思义是一类对人体有益的细菌。成年人的身体里大概含有1.5公斤细菌，其中大部分是“和平主义者”，与我们相安无事；一小部分喜欢惹是生非，四处搞破坏，被称为致病细菌；还有一部分，正义感比较强，以维护身体健康为己任，这就是“益生菌”。　　一般来说，益生菌大多在我们...

养生秘方 2024-03-06 35 0 酸奶不用不生用益
三豆排骨汤

原料：猪排骨500克，黑豆、薏米、花生各30克，姜片、葱段、盐各少许。做法：1．黑豆、薏米、花生提前浸泡3小时。2．将排骨洗净，加水煮沸后撇去血沫。3．放人葱段和姜片，加入黑豆、薏米、花生，改小火煲至排骨、豆熟烂，调味即可。...

养生秘方 2024-03-06 32 0 骨三汤
“老慢支”患者宜“三高”饮食

“老慢支”是一种慢性消耗性疾病，如果不能及时补充能量和蛋白质，就会导致机体免疫力和抵抗力下降，容易导致疾病复发。因此，“老慢支”患者的膳食营养要求为“三高”，即高热量、高蛋白和高维生素。 “老慢支”患者饮食原则主要有三点：一要荤素搭配、食物品种多样化，饭后最好有一两样新鲜水果，以使营养丰富、充足；二要少量多餐、饮食清淡、不宜过饱，避免油腻辛辣食物，烹饪方法宜蒸煮、煲汤，少煎炸、烧烤；三要多喝水，每日在1500毫升以...

养生秘方 2024-03-06 34 0 老慢支饮食患者三高高食三患
最健康的吃法带壳水煮蛋

带壳水煮蛋近期荣登“蛋白质最好消化排行榜”、“有益心脏排行榜”、“维生素保存排行榜”的榜首，成为最健康的吃法。带壳水煮蛋因为不加一滴油，烹调温度不高，蛋黄中的胆固醇也没接触氧气（胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一），因此是对心脏最有益的吃法。且加热温度低，营养全面保留。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。蒸蛋因加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少，&ld...

养生秘方 2024-03-06 30 0 健康煮蛋水蛋最健
剩菜汤喝还是不喝

王女士的母亲勤俭持家，每次吃完饭，连盘子里剩下的菜汤都要喝完，而且还“逼着”子女喝。菜汤里含有哪些营养成分?菜汤该喝还是不该喝?哪些菜汤喝了不利于健康? 正面观点：莱汤中的确含有不少营养素，因为炒菜的过程使得菜肴中的一部分水溶性维生素、矿物质和少量的生物活性物质溶解到汤中，而且菜汤里的油脂还会促进部分脂溶性维生素，如胡萝卜素、叶黄素、维生素K等溶出。从这个角度讲，菜汤的确不该浪费。负面观点：许多菜肴的汤汁中都含有不少油脂和食盐。脂肪过多，是造成肥胖、高血压、高血脂、脂肪肝、动脉硬化、糖尿病...

养生秘方 2024-03-06 32 0 还是不汤还
你了解这些常用食品添加剂吗

食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品的人工合成或者天然物质。目前，我国允许食品加工企业使用的食品添加剂有20多类、近1000种。下面是我们常在食品包装袋上看到的，你知道它们是干什么用的吗? 酪蛋白酸钠：因具有保湿、保鲜、保香、改良品质等作用，被联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂委员会确定为无限量使用的食品添加剂，广泛用于肉制品、烘焙食品等行业。单硬脂酸甘油酯：作为食品添加剂，主要用在面包、饼干、糕点等食品中。山梨酸(钾)：人们往往会误认为可能是水果“...

养生秘方 2024-03-06 38 0 这些常用食品了解食加用常这解剂
那种普洱茶减肥最好

普洱生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶。包括散茶及紧压茶。生普洱茶气比较浓郁，茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普可醒脑，对血管的疏理比较明显。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味、涩味，汤色较浅或黄绿，生茶可清热去火，适合夏天喝。而且长期收藏具有时间越长、品质越佳的特点。普洱熟茶是以云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵、加工形成的散茶和紧压茶。熟普洱茶性温和，可以暖胃，茶水呈红色，柔顺，醇香浓郁，基本无苦涩，晚上喝也不会影响睡眠。...

养生秘方 2024-03-06 33 0 最好减肥茶减最普
冬瓜盅

香瓜去皮、去掉顶蒂后，从开口处取出中间的瓤子，清空内里后使之成为一个容器。将虾仁、鲜贝用酒和盐腌渍，放少许蛋清、水淀粉上浆，冷冻15分钟。将西兰花烫熟、过凉，蟹肉棒撕成丝状。锅内放橄榄油，油热后将鲜贝、虾仁放入并滑散至熟，捞出沥油，将胡萝卜片略滑捞出。锅内留底油，煸香洋葱粒、蒜末，放入滑好的虾仁、鲜贝及胡萝卜片后，再放入胡椒粉、蟹肉棒丝、西兰花煸炒片刻，将炒好的海鲜装入香瓜盅内即可。香瓜是夏令消暑瓜果，含有苹果酸、果糖、氨基酸、维生素C等；西兰花是“蔬菜皇冠”，营养成分位居同类蔬菜之首；虾...

养生秘方 2024-03-06 34 0 冬瓜冬瓜
不同葡萄的食疗功效

紫葡萄防衰老：紫葡萄富含花青素和类黄酮，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功效。所以紫葡萄预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹、老年斑的产生，还可以延缓老人视力、听力的减退。黑葡萄解疲劳：常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度者大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的酸碱平衡有重要作用，可有效抗疲劳。红葡萄软血管：红葡萄含逆转酶，具有活血化瘀的功效，可软化血管、防止血栓形成，患有动脉硬化、高血压、心肌梗死、脑血栓、高脂血...

养生秘方 2024-03-06 35 0 食疗葡萄功效不同不食功效疗同
感恩大餐详细食谱教给你

　　这是一份很有意义的计划，为了感恩节的火鸡大餐，动员你的家人和朋友一起加入烹饪大军吧，剥皮切片、搅拌，一大堆准备工作等着呢！至爱亲朋共同缔造美味佳肴，这才是感恩节的真谛所在　　感恩节西式火鸡　　　　材料：4杯野米、1两蘑菇、1两西芹、1两红萝卜、1只雪藏火鸡。　　调味料：适量胡椒粉、1安土(25克)牛油、少许茜子、适量盐、1茶匙蒜茸、1杯清鸡汤。　　做法：　　1、火鸡洗净去内脏，用盐及胡椒粉腌30分钟。　　2、野米隔干水份与蒜蓉及其它蔬菜粒用牛油炒片刻，加入茜子及调味。　　3、加入鸡汤煮滚，用慢火...

养生秘方 2024-03-06 35 0 食谱详细食教感细大
虾仁羹

鲜虾仁200克，青豆仁100克，冬菇3只，豆腐2块，鸡蛋1个，西红柿1个，熟油25克，盐少许。把虾仁洗净，冬菇用热水浸软切粒；豆腐切成小方粒，西红柿也切成粒，鸡蛋打散。用净锅烧滚清水，下冬菇、豆腐，加油，放入青豆煮滚，再放入西红柿，以盐调味，待再滚起，倒入虾仁，最后慢慢搅入鸡蛋，轻轻推匀即成。功效：益精养肾。适合精血不足、肾气虚弱所致之乏力、早泄、阳痿、腰膝酸软等症者食用。...

养生秘方 2024-03-06 32 0 虾仁
养生美昧猪肉皮

　　猪肉皮，很多家庭主妇在做菜时铲掉弃之，殊不知，猪肉皮是个宝，其营养价值毫不逊色于猪肉，某些成分还高于猪肉，蛋白质含量为肉的2倍半，碳水化合物含量比肉多4倍左右，而脂肪含量仅是肉的一半，钙、磷、铁等有机成分含量也与肉近似。中医认为猪肉皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化，尤其对阴虚内热，咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。　　猪肉皮性甘、微寒、归经、润肌肤，东汉张仲景《伤寒论》中的猪肤汤，就是以猪皮为主。猪肤汤，治咽痛胸闷，有调理心肌和润肤作用。猪皮中蛋白质丰润，主要是由角质蛋白、白蛋白、球蛋白、弹...

养生秘方 2024-03-06 34 0 养生猪肉猪皮生肉
冬季美食最滋补

俗语说，“冬天进补春天打虎”，冬季进补既可治病，又可防病。此时进补可发挥最大效应，促进人体阳气的萌生，消耗相对减少。如用脑多者应经常吃核桃，体力消耗大者，要及时补充水果、蔬菜等。生姜肉汤对咳喘等冬病疗效较好。流清水涕、手足冰凉的阳虚的人可用干姜、人参、熟附子、辣椒、羊肉等共食。冬天调养得好，春夏发病就少。因此，冬补应以高蛋白、高热量的食物为宜。可用各种鱼类及牛、羊、狗肉，加放中药人参、黄芪、桂圆、红枣等，或做汤、或为膳。只要脾胃吸收好，进补后定会使人储备更多的能量，从而增强免疫抗病能力。麻...

养生秘方 2024-03-06 32 0 滋补冬季美食食冬最滋
顶花黄瓜饮食不当会偏头疼

有报道称使用激素种植的黄瓜，顶上往往会有一朵小黄花，而很多中老年人常认为顶带黄花的黄瓜比没顶花的要新鲜。在黄瓜上使用的激素实际上是一种植物生长调节剂，它可以使黄瓜生长期缩减一半，而且成熟的黄瓜顶花带刺，看上去非常漂亮新鲜。植物生长讽节剂与植物激素有所不同，植物激素是指植物体内天然合成的对植物生长发育有显著作用的微量有机化合物，价格昂贵，只用在做科研实验的时候才使用；植物生长调节剂指人工合成的调节植物生长发育的生物或化学制剂。通常刚长出来的小黄瓜，顶部开花是完全正常的，当黄瓜成熟以后花就蔫了，如顶部的花不蔫还很鲜...

养生秘方 2024-03-06 38 0 偏头疼饮食黄瓜花黄头疼头不食花疼当黄瓜
自制葡萄酒

用巨峰葡萄或玫瑰香葡萄以及白糖就可制作葡萄酒，等待时间需要一周左右。制作方法如下：把玻璃坛洗净，晾干。取巨峰葡萄1000克，摘除蒂，洗净、晾干至表面没有水珠。将葡萄捏破后，连皮带籽放进玻璃坛。把葡萄装至玻璃坛的3／4处，盖上盖子，勿拧紧。葡萄发酵时将产生二氧化碳气体，装的太满葡萄汁有可能溢出。盖子不拧紧是为了有微量氧气参与发酵过程。装好葡萄的坛子放阴凉通风处。大约12个小时后，可看见葡萄开始发酵，表现为葡萄汁中有较多气泡产生。每天用干净筷子将浮起的葡萄皮压入汁液中。发酵1天时，放人相当于发酵葡萄重量1／20的白糖...

养生秘方 2024-03-06 34 0 葡萄酒葡萄自制酒自制
三色土豆泥煎饼

材料：土豆3个、胡萝卜半根、甜玉米粒半碗、香葱适量，油、盐各适量。做法：土豆冼干净，蒸熟后去皮切成土豆条，用果汁机打成土豆泥，用少许盐拌匀；香葱洗净，切成葱花；胡萝卜切成末，和葱花、甜玉米粒一起加入土豆泥中拌匀；取比鸡蛋小一些的土豆泥料，搓圆压扁成圆饼；平底锅旺火烧热加油转中火，将饼依次放入平底锅内，一面煎黄后小心翻面，待两面焦黄色即可。小贴士：夏天人们喜欢吃较凉的食物，寒凉体质的人容易贪凉损伤脾胃，而土豆能益气强身、和胃调中、健脾胃，有较好的保健作用。...

养生秘方 2024-03-06 31 0 土豆三泥
三苏长寿粥

三苏长寿粥即茯苓粥，源于宋代。文学家苏辙，年少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。之后他听从朋友建议，坚持吃茯苓一年，身体痊愈了。于是，苏辙认真研究《神农本萆经》等医学著作，自己将茯苓配制成一款粥。他把做粥的方法告诉其父苏洵、其兄苏轼，全家服用，此方也是三苏长寿的“秘方”。在《神农本草经》中把茯苓列为上品，称其“久服安魂养神，不饥延年”。茯苓能健脾益气、补虚延年。慈禧太后的长寿补益药方中，常用的补益药共64种，使用率最高的一味药便是茯苓，占78％。说明古...

养生秘方 2024-03-06 31 0 长寿粥三
家庭保健药膳四款

菊花肉丝：猪瘦肉丝300克，菊花50克，再配以适量蛋清、淀粉、食盐、味精、胡椒粉等佐料爆炒，待收汁时，撒人菊花瓣，拌匀，起锅即成。此菜滋阴清热，降血压，适用于虚火上行所致的头昏头痛，眼睛干涩等症，也是高血压、冠心病患者的理想药膳。红枣兔肉：兔肉1公斤，切片，加调料适量，以小火煨炖至七成熟时，加入水发红枣250克，炖至熟透即可。本品益脾胃，清热平肝，适用于消瘦、贫血者以及阴虚火旺，头昏目眩，便血等症。糖汁红莲：莲子300克，白糖200克，红枣5枚，猪板抽60克，将莲子与红枣加水焖炖1小时后，再加入白糖、猪板油，焖...

养生秘方 2024-03-06 31 0 药膳保健四款家庭药保健
寄生首乌煲瘦肉

原料：桑寄生50 克，何首乌20克，红枣 5枚，猪瘦肉0．4公斤，生姜4片。做法：各物分别洗净。桑寄生、何首乌稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8 碗量)，武火煮沸后改义火煲2小时，下盐便可。健康提示：桑寄生性平味甘苦，有滋肝肾养血、祛风湿健骨及安胎等功效。中医谓“春养肝”，桑寄生配同是性味平和而补肝肾的何首乌煲猪瘦肉，为春季养肝护发的滋补汤饮。张钊...

养生秘方 2024-03-06 34 0 首乌寄生瘦肉首生肉乌
食品安全倒金字塔

万物土中生，食以土为本，目前我国土壤环境质量日益下降、土壤污染形势严峻，已直接导致了食品安全的危害。土壤污染包括重金属污染、农药和持久性有机化合物污染、化肥施用污染等几大方面。当土壤中有害物质含量超过土壤的自净能力时，就会引起土壤的组成成分、结构和功能发生变化，使土壤微生物活动受到抑制，进而土壤有害物质或其分解产物在土壤中逐渐积累。据调查，我国大多数城市近郊土壤都受到了不同程度的污染，有许多地方粮食、蔬菜、水果等食物中镉、铬、砷、铅等重金属含量严重超标。人食用被污染的食物，将引发癌症、肝肿大和多种慢性病。与膳食金...

养生秘方 2024-03-06 32 0 食品安食全
8大刮油食品节后多喝粥

　　燕麦具备降胆固醇和降血脂的作用，这是由于燕麦中含有丰富的膳食纤维，这种可溶性的燕麦纤维，在其他谷物中含量少。　　洋葱洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。用洋葱搭配高脂肪、高热量的食物吃，可以解油腻。　　玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含膳食纤维。常食玉米油，可降低胆固醇并软化血管。煮玉米，是最简单的做法。　　山药山药有“神仙之食”的美誉，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积...

养生秘方 2024-03-06 33 0 食品喝粥食粥大油后多