祖传秘方 第4682页
-
-
-
-
-
合理搭配豆腐食营养更佳
春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季养生良品。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，其比例也接近人体需要，营养效价较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。合理搭配豆腐食营养更佳。 配海带紫菜：豆腐不但能补充营养，还对预防动脉硬化有一定食疗作用。因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产...
-
-
-
-
十种不宜生吃的常见食物
鲜黄花菜：鲜黄花菜含有秋水仙碱，进人人体易形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3毫克—20毫克就可致死。 荸荠：常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易患螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡；若进入肺内，会引起咯血、哮喘；若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理。 蜂蜜：蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
家庭自制健康美味南瓜饼
南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，热量低，还具有抗癌的作用，其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药，常吃南瓜也有助于防治糖尿病。下面是我制作南瓜饼的小经验和几种创意做法，供大家参考： 家常南瓜饼 原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙馅50克，油适量。 制作：将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸熟烂，趁热加糯米粉、奶粉、白砂糖、油拌匀，揉成南瓜饼皮坯；豆沙馅搓成圆的馅心，取南瓜饼坯包入馅,压成圆饼；锅...
-
-
-
-
-
番茄炒菜保护维C
酸酸甜甜的番茄和番茄酱很多人都喜欢。番茄炖牛腩、番茄炒鸡蛋、番茄排骨汤等，都是人们喜爱的家常菜。其实，很多人不知道，番茄做菜不但美味，而且更加营养。特别是，它还能减少菜肴维生素C的损失。 许多食物煮熟了之后，才能发挥出更好的口感和美味，营养的吸收也会随之大大提升。但是，凡事有利必有弊。例如，食物中娇贵的维生素C遇热会损失掉。有实验显示，如果高温下长时间烹调，蔬菜中的维生素C会损失50％左右，甚至能达到70％。 众所周知，做菜时加点醋就能减少维生素C的损失。因为维生素C在酸性条件下更稳定，不易被破坏。同理，加入酸性的...
-
-
-
类风湿患者少吃瘦肉
类风湿性关节炎是一种慢性疾病，医生一般会嘱咐这类患者少食或不食猪瘦肉。 那么，瘦猪肉为什么会加重类风湿病症状呢?据英国曼彻斯特大学一项最新研究证实，吃过多瘦猪肉会导致类风湿性关节炎的发生或使原来的症状加重。据悉，有关研究人员调查了居住在欧洲的2．5万人，结果显示，以瘦猪肉为主食的人群中，类风湿性关节炎的发生几率是其他人的2倍。研究人员推测，肉食摄人过多可以刺激机体的自身免疫系统，从而诱发类风湿性关节炎。有关机理很可能是因为肉食中的胶原蛋白含量较高，导致了人体对胶原蛋白的敏感，从而激发机体产生胶原蛋白抗体，从而让人们...
-
-
热水发木耳丢营养
有的家庭习惯用热水泡发木耳，木耳涨得快，但是这样会造成木耳里的营养成分丢失。木耳是一种菌类植物，生长时含有大量的水分，干燥后变成革质，在泡发时，用凉水浸泡，是一种逐渐的渗透作用，可使木耳恢复到生长期的半透明胶质状态。木耳里的胶质具有很大的吸附能力，能把残留在消化系统中的毒素、杂质集中起来，排出体外，因此木耳素有人体清道夫的美誉。若用热水泡发，木耳就无法恢复到生长期的胶质状态。我们将同样分量的木耳用热水和冷水泡发进行对比，可发现冷水泡几小时后干木耳就会自然涨至原先的3—4倍，而热水泡木耳只能发到原来的2倍...