祖传秘方 第4495页
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补血益气药膳：115款食谱
中医认为，人体以脏腑为本，以气血为阴。补血，一般使用性味甘平、具有补血性质的药膳，通过养肝、护心等滋补脏腑的方法治疗血虚证。血虚主要反映为全身性的血液亏损，或血液对人体某一部位的营养或滋润作用减弱，以致出现面色萎黄、唇舌淡白、头晕眼花，心悸、失眠、健忘、手足发麻、大便干燥，以及女性月经延期、量少色淡、舌质淡、脉细弱等症。 血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要靠气来推动；气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，因此，补血时也要兼顾到补气。另外，补血类食物多味甘质腻，容易形成胃滞，故食用时应...
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老年胃病食疗方
胃痛，中医称为胃脘痛，属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有：病邪犯胃，感受外寒；过食生冷或肥甘厚味，或暴饮暴食等；忧思恼怒，气郁伤肝，肝失疏泄，气逆犯胃；再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃，导致中气不足、脾胃虚寒。中医按辨证施治的原则，对不同病症治法各异，可根据病情选方治疗。 1．鲜土豆100克，生姜10克，榨汁加鲜橘汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升，适用于神经宫能症性胃痛、恶心、呕吐。 2．粳米60克，砂仁(研末)5克。粳米加水煮粥，待粥好后调入砂仁末，再煮沸1-2沸即可，早晚服食。此方对虚寒胃痛...
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香椿芽食用食谱
椿芽性平味苦，具有消炎、解毒、健脾、止血、杀虫等功效。主治肠炎、痢疾、疔疽、漆疮、疥疮、白秃等。现代医学研究还证实香椿具有较好的养颜、抗菌功效。用鲜香椿芽捣取汁液抹面，可治疗面疾、滋润肌肤，具有较好的养颜美容功效。用香椿制成的香椿煎剂对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌及费利痢疾杆菌等都有较明显的抑制和杀灭作用。最近研究发现，香椿叶含有丰富的黄酮类化合物、挥发油、鞣质、皂甙和有机酸等，具有抗氧化、抗动脉硬化、减少血管栓塞等多种生物效用。 香椿的吃法很多，可鲜食、腌制咸菜，也可作配菜，烹调出多种名菜。最常见...
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改善过敏体质 试用中医药膳
过敏体质属于中医特禀体质的一种，这种体质是由于生理功能和自我调适力低下，对过敏原（引发过敏的物质）反应性增强导致的。过敏因人而异，有的对花粉过敏，有的对某种食物（如牛奶、鱼虾）过敏等。过敏体质的人的季节气候适应性差，春秋两季容易发病。 中医认为，过敏体质者主要是肺气不足，卫表不固，则易致外邪内侵，引发过敏反应。改善体质的方法主要是益气固表，养血消风。可以通过食用一些药膳来提高免疫力，增强正气。下面列举几则药膳，供过敏体质者参考选用。 1.归芪红枣蒸鸡 炙黄芪100克，当归20克，红枣8枚，嫩母鸡1只...
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防治心血管疾病 冬季食疗方
沸水茶绿茶5克，清水200毫升，中火煮沸后再小火沸腾3～5分钟，离火沉淀后，去茶渣空腹1次饮下。每日1次，连喝3个月，有益于预防心脏病。 木耳姜枣汤黑木耳10克、瘦肉50克、生姜3片、大枣5枚；将上料洗净后，加水6碗，文火煲成2碗水后加点味精和盐食用；每天1次。 参枣汤高丽参9克、西洋参6克、大红枣5克；将上料置小瓦罐中，注入清水，用小火在锅内清蒸3小时以上；趁热食用，每日1次，连喝5日；可防治心力衰竭，可消心脏病引起的浮肿。 山楂丹参茶山楂10克、丹参6克、白糖20克；把山楂去核、...
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深秋“罗汉果糙米粥”对身体饮食调理
深秋时节，稍不注意补水和保暖，就会出现干咳、咽干、咽痛、口干、口渴、腹痛、腹泻等小毛病。出现这类情况，不妨借“罗汉果糙米粥”对身体进行饮食调理。 罗汉果2个，糙米100至150克。先将罗汉果洗净，用水煮15至20分钟，煮罗汉果的水不要倒掉。糙米不太好煮烂，可先将糙米洗两三遍后，用水浸泡1至2小时，泡米水也别倒掉，与糙米一起倒入锅中，用大火烧开后，再用小火熬制。糙米粥将近煮好时，放入罗汉果和煮罗汉果的水，再用小火煮5分钟，用盐调味即可。 这个粥可补虚益气、健脾和胃、促进消化。罗汉果...
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妇科常见病药膳
鳖炖山药汤治不孕症：山药20克，枸杞子20克，北芪20克，冬虫夏萆40克，陈皮5克，活鳖1只，瘦猪肉120克，细盐少许。活鳖1只(约500克重)放入开水中，使其排尽尿液，然后剔洗干净，用刀刮去背壳及脚上的外衣，去除内脏和黄膏，备用；山药、枸杞子、陈皮分别用清水洗干净，备用；北芪、冬虫夏草分别用清水洗干净，备用；瘦猪肉用清水洗净，备用；将以上材料全部放入炖盅内，加入适量冷开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。功效：健脾补中、益气滋阴，适用于不孕症，属气血不足，瘀血内阻，症见身体虚弱...
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入秋用“果”补阴液
中医认为，津液是人体内一切的正常水液，包括各脏腑形体官窍的内在液体及其正常的分泌物，如胃液、肠液、唾液、关节液等，习惯上也包括代谢产物中的尿、汗、泪等。津液以水分为主体，含有大量的营养物质，是构成人体和维持生命活动的基本物质之一，对人体起着滋润和濡养作用。 经过了一个夏季的消耗，人体排出过多的汗，使得体内的阴液相对不足。若不注意及时补充，秋季外界的燥邪就会趁虚而入，进一步损伤人体内的阴液，使得变生一些燥证，常表现身体各部的干燥如皮肤干、口干、舌干、眼干等。所以，在初秋外界燥邪不是很盛之时，提前选用一些可以生津的食物...
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气虚之人用黄芪与糯米煮粥喝
黄芪是一味补气良药。平素体虚、中气不足的人，最适宜用黄芪进补。黄芪的作用与人参相似，都是补气的。但人参是大补，作用迅猛。而黄芪相对温和，且比人参固表的作用更强，所以为最常用的补气药。黄芪性甘，味温，入脾、肺二经。它提升脾肺之气，能增强人体的运化功能，起到强健三焦、补益五脏的作用，可以解脾湿、升肺气、强心和补肾，以及固表止汗、利尿消肿和托毒生肌。 用黄芪与糯米煮粥喝，方便实用，气虚之人尤其适用。 取黄芪30克，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用。 再加等...
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肺炎吃什么好？食疗方六款
桃仁粥治肺炎 取桃仁１０克，粳米１００克。先用水将桃仁浸泡，去外衣，研汁，和粳米煮粥食用。可治肺炎咳嗽，胸痛等症。 萝卜汁治肺炎 红皮萝卜１个，洗净切碎后，加入麦芽糖２～３匙，搁置１夜，将所得萝卜汁糖水饮服，有止咳化痰的作用。 罗汉柿饼汤治肺炎 取罗汉果１个，柿饼３个，冰糖３０克。前２味加水煮，入冰糖调服，每天分２次饮完，可清肺止咳。 百合甘蔗汤治肺炎 取甘蔗汁、萝卜汁各半杯，百合１００克。先煮烂百合，再和入二汁，于睡前服食，每天１次。在肺炎恢复期服用，可促进早日康复。 蜂蜜蛋花羹治肺炎 蜂蜜适量，...
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四种药粥助你抗疲劳
中医理论认为陵性疲劳主要是肝、脾、肾功能的失调，加之长时间精神紧张，身心劳累。人体气血阴阳失衡所致。您不妨试试用下面几种药粥来调治，或许能获得满意疗效。 人参糯米粥： 取人参10克，山药粉、糯米各50克，红糖适量。将人参切成薄片，与糯米、山药共同煮粥，待粥熟时加入红糖即成，趁温服食，每天1次。该粥具有补益元气、兴奋中枢神经、抗疲劳、强心等多种作用，故食用该粥对慢性疲劳综合征有良好效果。但应注意，高血压、发烧患者不宜服用。 鸡归粳米粥： 取乌骨鸡1只，粳米50克，黄芪45克，当归、大枣各15克，肉桂3克，食盐适量...
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急性肠炎药膳：急性肠炎吃什么
急性肠炎是由于饮食不注意，吃了腐败有细菌和过多食物 致病；也有因吃了鸡蛋、牛奶、或虾蟹过敏引起：其症状是：恶 心、打嗝、食欲减退等症，调养急性肠炎的药膳有： 半夏粥 【配方】半夏、黄芩6克，炙甘草、黄连、人参、干姜各5 克，红枣6颗，粳米100克，白糖20克。 【制作】 1．将以上药物放人药罐内，加水适量，煎煮20分钟，去渣留 汁液。 2．将药液放人铝锅内，粳米淘洗干净，放入药汁内，再加水 适量，置武火上煮30分钟加入白糖即成。 【食法】每日1次，每次吃粥50～100克．正餐食用。...
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刺激经络的气血运行“洗臂操”
日常生活中，部分 老人会经常出现手麻的 现象，可是能引起注意 的人并不多。其实，出现手麻现象 很可能是神经根型颈椎病、腕管 综合征、第七颈椎横突过长等疾 病的征兆，所以一定要高度重视。 老人可通过按摩手臂局部压痛 点，或行“洗臂操”，以刺激经络的 气血运行，达到活血化瘀、行气止 痛的功效。 第一式：强心固本 动作要领：用四指指腹沿膻 中穴(两乳头连线中点，平第4肋 间隙处)、天池穴(胸部乳头外侧1 寸，第4肋间隙凹陷处)、神封穴 (胸部正中线旁2寸，第4肋间隙 凹陷处)按摩。然后，再从颈...
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民间香菇疗疾方
香菇味道鲜美，中医认为，香菇性味甘、平，归胃、脾、肝经，具有滋补强壮、益气健胃等功效。适用于老年人身体虚弱、食少纳差、中气不足等症。 治体质虚弱、畏寒怕冷：香菇10克，用水泡发后，切丁，加适量水煮20分钟；鸡蛋1个，打破搅拌后，入香菇沸水中，加调料少许服食。每天1次，连服15天。 治慢性肝炎：香菇25克泡发洗净，童子鸡1只，去毛杂内脏，一同人锅加水炖煮至肉熟烂为止，调味后食肉喝汤。 治尿多尿频：干香菇20克泡发洗净，红枣、冰糖各10克，鸡蛋2个。将鸡蛋去壳打散，与香菇、红枣、冰糖同置于容器内蒸熟，每天早餐吃1次。...
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荨麻疹 药膳辅助调治
荨麻疹是春季常见的一种过敏性皮肤病。除采用中医辨证论治的方法外，采取一些药膳辅助调治，常常会起到意想不到的效果。 1．生姜桂枝粥：生姜10片，桂枝3克(研末)，粳米50克，红糖30克，煮稀粥食，每日服1—2次。适用于皮疹色淡呈丘疹状，遇寒尤剧，中医辨证属风寒者。 2．冬瓜芥菜汤：冬瓜200克，芥菜、白菜根各30克，芫荽5株，水煎，熟时加适量红糖调匀，即可饮汤服用。适用于疹色红，灼热瘙痒，遇热尤剧，得冷则轻，伴发热口干，中医辨证属风热者。 3．归芪防风猪瘦肉汤：当归、黄芪各20克，防风10克，猪瘦肉60克...
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列缺穴治头痛 合谷穴治牙痛 足三里治胃病
1．列缺穴：缓解头痛 受风感冒而突发剧烈头 痛的时候，可以掐按手腕凹陷 处的列缺穴。列缺穴在前臂 部，桡骨茎突上方，腕横纹上 1．5寸处。它属于手太阴肺经 穴位。在该穴处按摩，除了能 治疗腕臂部病变外，还有助于 治疗头部、项背部病证。剧烈 头痛时，可用指尖点按列缺 穴，力度要有疼痛酸胀的感 觉，维持点按3分钟左右，可 以有效缓解头痛。 2．合谷穴：缓解牙痛 若牙痛是因牙齿本身的 问题，要尽快寻求牙医帮助， 若不是牙齿本身的器质性病 变，可掐按合谷穴来快速止 痛。合谷，别名虎口，此穴在手 背第一二掌骨间，第二掌...
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急性肾炎食疗方
1．白茯苓粥：白茯苓粉15克，粳米100克，胡椒粉、盐、味精少许。①粳米淘洗干净。②粳米、茯苓粉放入锅内，加水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂，再加味精、盐、胡椒粉，搅匀即成。每日2次，早、晚餐服用，健脾胃，利水肿，可用于老年性浮肿。 2．鸭汁粥：鸭汤1000克，粳米50克。①粳米洗净。②粳米、鸭汤(撇去浮油)放人锅内，用武火烧沸后，转用文火煮至熟即成。每日2次，早、晚餐服用，益肺肾，消水肿，用于肺肾亏损，水肿等症。 3．鲜白茅根饮：鲜白茅根50克，玉米须50克。将白茅根、玉米须洗净后用水煎汁，或单味白茅根60克...
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虚火牙痛食疗验方
牙痛是临床常见的症状，一般由牙齿或牙周局部的疾患所引起。中医从整体观念出发，认为牙痛多与脏腑功能失调或外邪侵淫有关，将牙痛分为风热侵袭、胃热上蒸、虚火上炎三种，其中又以虚火牙痛最为常见。 虚火牙痛是虚火上炎引起牙齿疼痛的一类病症，指的是素体阴虚，虚火上炎，致牙齿浮动、隐痛。主要表现为牙齿隐痛或微痛，牙龈微红微肿，久则牙 龈萎缩、牙齿浮动、咬物无力，后疼痛加重，全身可兼见腰酸痛、头晕眼花、口干不欲饮。虚火牙痛与风热侵袭、胃热上蒸引起的牙痛区别在于局部红肿热痛不明显，受冷热刺激疼痛加剧，夜间痛甚。日常生活中有很多小验方...
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鳝鱼补气血强筋骨
鳝鱼是补虚的佳品。中医认为，鳝鱼肉性味甘、平，具有调补虚损、强筋壮骨的功效。把鳝鱼做成各种补虚药膳食用，对年老体虚、气血虚弱或是大病久病的患者，都是益处多多。 气血虚弱的老人，可将活鳝鱼2条(约350克)去内脏洗净切段，加盐、姜、蒜末和适量水煮汤，吃鱼饮汤。此药膳的补气效果好。中医认为，气血互生，所以对于气虚血弱的老人尤为适宜。 筋骨软弱无力的老人，可以选用活鳝鱼适量(约150克)，党参15克，当归9克。将鳝鱼去内脏洗净切段，加党参、当归和水一起炖，快熟时依个人口味，加入调料适量即可，吃鱼饮汤。此药膳补气血、健筋骨...
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