祖传秘方 第4503页
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药膳治慢性支气管炎
热症型慢性支气管炎：患者常出现咳黄色黏痰(痰不易咳出)的症状。听诊时可在肺部听到干、湿哕音，检查时可见舌质红、苔黄，脉弦滑或数。治疗应以养阴清肺、止嗽化痰为主。可选择以下使用。 萝卜梨藕汁——白萝卜、藕各250克，梨100克，蜂蜜25克。将白萝卜洗净去皮，梨去皮、核，藕洗净。切碎后一起放人榨汁机中榨成混合汁，然后加入蜂蜜搅拌均匀即成。将汁平均分成三份，每日早、中、晚各饮1份，可连饮1个月。此方具有清热化痰、润燥生津、镇咳润肺、凉血行瘀的功效，适合咳嗽较严重的热症型慢性支气管炎患者使用。 秋梨...
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心虚出汗可食疗
正常出汗是人体的生理现象，但若是异常出汗就是阴阳失调、气血亏损的病理表现。其中心虚就会导致两种异常的出汗。这种现象可以通过食疗来调理。 腋汗多：常表现为汗出在两腋，为心液外泄之征。由于心阳虚，汗液失固，外泄于心经所循之处。治疗应温补心气，可服用莲子桂圆粥：无心莲子10颗、桂圆5颗(去壳)、大米50克，加水煮粥，每日1次。 心胸汗：其特点为仅见心胸部汗出，思虑越多，汗出越多。常伴心悸气短，健忘失眠，食少体倦，面色萎黄等症状。主要因忧思久虑，使心脾两虚所致。可食用益气补血、健脾养心的桂圆、荔枝、红枣等食物以及排骨枸杞汤...
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自制豆腐汤解暑祛湿
豆腐苦瓜汤：豆腐块250克，苦瓜100克，瘦猪肉100克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精各适量。把猪肉剁成末，加植物油、酱油、麻油、水生粉腌10分钟。热锅烧油，下肉末略炒，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，豆腐块，加调料煮沸，勾芡即可。此汤色泽绿白，入口微苦，营养丰富，具有清热解暑、通利胃肠的功效，适用于夏季防暑祛湿健脾胃。 豆腐鲜蘑汤：豆腐300克，鲜蘑菇150克，蒜1瓣，葱花、姜末、精盐、麻油、味精、胡椒粉各适量。先把鲜蘑菇切丁，豆腐沸水烫后切成小薄片，油烧至六成热，爆香蒜丁姜末，加入蘑菇丁煸炒，然后倒入清水。待沸倒...
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塘角鱼 食疗方
塘角鱼别名胡予鲇、塘虱鱼。它体长形，后部侧扁，头部平扁，吻宽圆，眼小，口宽阔，须4对，很长。体棕黑色或灰黑色，下部色较浅，头部背部棕色。 塘角鱼主产于广西、江苏、江西、福建、广东、湖南、云南等省区，已进行人工养殖。它生活在湖塘、沟溪、水坑和水流缓慢的小河中，以生水昆虫、软体动物、小鱼虾和水草等为食物。生活力很强，能在活水生活，离水几小时不死。塘角鱼全年都有生产，夏秋是主要生产季节。用泥鳅笼或鳝笼捕捉。装在木盆或水缸中，每天换水1次。用时从鳃孔取出内脏，不用割腹。 塘角鱼味甘，性平。入胃、肺经。具有补虚，消积，养血的...
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低血压患者 食疗方法效果好
现实生活中，高血压患者大都了解并能从各个方面对血压进行控制。相比之下，低血压患者对如何提高血压则很多人不了解。其实，对低血压患者来说，药物治疗效果较差，而加强体育锻炼和采取科学的饮食方法，往往会取得一定效果。 首先，饮食要合理搭配，不能偏食，荤素兼吃，平时宜多食莲子、桂圆、大枣、桑椹等干鲜食品。这些食物有养心补血、健脾益脑之功，既能增强心血管功能，又能提高大脑神经中枢调节血压的功能，对改善低血压有显著作用。 其次，伴有贫血者宜多吃具有补血作用的食物，如贝类、猪肝、瘦肉、蛋黄、豆腐、鱼、虾、鳗鱼、牛...
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老人浮肿食疗有方
老年人由于各脏器萎缩、功能减退，免疫力和抗病力下降及代谢功能衰弱等原因，虽然没有心、肝、肾等脏器疾病，但也常常在早晨或傍晚出现面部、手指或下肢浮肿，这种无病理特征的浮肿，食疗为宜。现介绍几则行之有效的食疗验方，供选用。 一方：赤豆、花生、红枣各10克，共水煎后加少许红糖服食，每日1次。 二方：炙黄芪30克，党参15克，切片水泡30分钟后加热煎取汁，与100克粳米煮粥，调入少量白糖服食。适于老年体弱、心慌气短、自汗或慢性腹泻引起的气虚浮肿。 三方：红薯500克，生姜3片。将红薯挖洞放入生姜，加水煲熟或烤熟，每天早晚各...
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辨清体质对症食养（下）
七、瘀血体质：瘀血体质是指血行迟缓不畅的生理特征。瘀血体质的人多由于长期抑郁，或久居寒湿地区，或脏腑功能失调所致。瘀血体质多见于瘦人，主要表现为头发易于脱落，面色晦滞，眼眶黑暗，肌肤暗滞，唇色紫暗，舌有紫色或瘀斑，脉象细涩。 食养原则：以行气活血为治。 饮食宜忌：清淡饮食，以利活血；忌过食酸涩，以免涩滞血脉；忌生冷寒凉食物，以免凝滞血脉；忌骤进大补，以免壅滞气血。． 常用食物药物：山楂、桃仁、月季花、陈皮、藕、玫瑰花等。药膳如山楂红糖汤、桃仁粥。 八、痰湿体质：痰湿体质是指水液代谢功能减退，痰湿停滞体内的生理...
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抗痨食疗方治结核病
结核病是由于结核杆菌感染引起的慢性传染病，以肺结核最常见，而盗汗则是结核病常见的一种症状，多为活动性肺结核的表现。 本病属中医肺痨范畴，多为肺肾阴亏、虚火内扰所为，当以养阴润肺、清热泻火为治。《本草纲目》中载有许多抗痨的饮食治疗方，现介绍几则供选用。 香豉酒： 豆豉、清酒各适量。将豆豉洗净，微炒香，放清酒中泡3天即成。每次饮用50毫升，每日3次，适用于肺痨盗汗不止。 百合饮： 百合适量。将百合洗净，捣汁，温开水适量调匀饮服或煮食，每日3次。可养阴清热、化痰止咳。适用于肺结核痰嗽带血。 桑椹膏： 桑椹适量。将桑椹洗净...
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醪糟酒酿 经常喝增进食欲 强壮身体
醪糟，又叫酒酿,是以蒸熟的糯米为原料，加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品，不仅风味独特，还有很高的营养价值和食疗价值。 中医认为，醪糟味甘、辛，性温，具有温阳通络、健脾助消化、补虚提神、行血益气等多种功效。冬季喝一碗热腾腾的醪糟汤，可以帮助我们抵御寒冷，且对手脚冰凉、老寒腿、肩周炎、胃寒胃痛、风寒咳嗽等多种冬季常见病有很好的疗效。食欲不佳、身体消瘦的中老年人，可以经常喝醪糟汤来增进食欲，强壮身体。 醪糟银耳止寒咳 做法：银耳10克，泡发后撕成小片，在开水锅中煮10分钟，加入60克醪...
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羊肉板栗 冬季御寒和进补的重要食品
板栗中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免消化不良。 羊肉相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。 推荐菜肴：板栗炖羊肉...
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