祖传秘方第4865页

奶可助孕产后喝红糖水坚果防癌

　　新妈妈产后一般都会按照老一辈的传统喝很多红糖水，甚至有些产妇月子期间会一直坚持喝，以为这样能促进身体快速恢复。其实喝红糖水并非多多益善。　　产后最初几天，多喝红糖水对新妈妈是有好处的。因为，红糖味甘性温，有暖经作用，可以活血祛瘀。产妇喝红糖水能散寒止痛、健脾暖胃，有利于子宫收缩复原，排出产后宫腔瘀血，促进乳汁分泌。此外，新妈妈在分娩时，精力和体力消耗大，加之失血，产后还要哺乳，因此需要补充大量铁质。红糖含有大量的铁、钙、锰、锌等微量元素，对于新妈妈恢复体力很有帮助。再者，红糖水的利尿作用能减少产后尿潴...

养生秘方 2024-03-06 34 0 产后坚果红糖防癌可水产后癌
金秋石榴红了防病疗疾

金秋石榴红了。石榴集观赏、食、药于一身，其“十房同膜，千子如一”的生态特征，自古以来，常被用作喜庆水果，象征吉祥、美满，寓意人丁兴旺、子孙满堂。石榴含丰富的营养物质，其中每百克可食部分蛋白质含量是苹果和梨的2倍，脂肪含量为葡萄的3倍，钙含量超出桃子4倍，糖类及维生素含量也较一般水果为高。石榴所含有的维生素C和胡萝卜素都是抗氧化剂，可防止细胞癌变，能预防动脉粥样硬化。石榴中还含有多种有益于人体的营养成分，特别是诸多有机酸，能帮助消化，促进吸收，增进食欲。古人发现，“天下...

养生秘方 2024-03-06 32 0 石榴防病疾病疗石秋
爆炒西瓜皮

西瓜是炎炎夏日必备的果品，西瓜中含有大量水分，可清热解暑，脆嫩的瓜瓤，味甜多汁含有丰富的矿物盐、大量的葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高营养、纯净、食用安全的果品。西瓜对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。西瓜又叫水瓜，夏瓜。因在汉代从西域引入，故称“西瓜”。西瓜全身都是宝，中医学上以瓜汁和瓜皮入药，清暑解毒，还有很好的利尿作用，因此有“天然白虎汤”之称。《本草纲目》中记载:西瓜又名寒瓜。皮甘，凉，无毒，主...

养生秘方 2024-03-06 32 0 西瓜皮瓜
三种“丝”营养又美味

长期以来，美食在中国各领域一直发挥重要作用，特别是在外事活动上，它体现出的智慧和技巧，不亚于轰动一时的“乒乓外交”。如今，特色小吃已成为中国饮食不可缺少的一部分，有了它做中介，很多活动都变得异常融洽、顺畅。近日，在中俄友好交流活动晚宴上，俄罗斯总统普京亲自动手试做煎饼果子，这着实让煎饼果子又火了一把。因为一般这种面点主要是由面粉、豆粉、番薯粉、玉米粉等杂粮粉加工而成，故有此名。从口感来说，这种饼很有嚼劲，但是也不难咀嚼，味道还很好，不仅有助肠胃消化，还对补充营养有好处。三种&ld...

养生秘方 2024-03-06 29 0 营养美味三又味
青萝卜有很好的食用医疗价值

绿皮萝卜俗称青萝卜，中医认为：青皮萝卜性凉、味辛，温肺,有益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚之功效。青萝卜口感微甜脆生，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。青萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。青萝卜和牛肉同烹，是四季养生滋补佳选。此道“绿萝牛柳”，因得青萝卜上佳的增鲜去膻效果，菜品香醇味浓，牛肉酥烂萝卜绵糯，口感鲜美。尤其是青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥清脂，适合&ld...

养生秘方 2024-03-06 42 0 青萝卜萝卜食用好的医疗价值很食青医萝用疗
清水玉米虾

主料：玉米2根，罗氏虾8只。　　调料：葱、姜、料酒、盐、豉油各适量。　　做法：1.玉米连皮切段后入高压锅煮熟捞出。2.罗氏虾剪去虾须，放入煮玉米的水中，加葱、姜、料酒、盐煮熟。3.将罗氏虾和玉米共同装盘，淋入豉油后即可食用。　　功效：中医认为，罗氏虾性温，味甘、咸，入脾，肾经，具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精等功效，对肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱、神经衰弱等有一定的食疗作用。罗氏虾含有丰富的营养价值，据科学研究表明，每百克罗氏虾的...

养生秘方 2024-03-06 32 0 玉米清水水清米
食物防病

黄瓜配花生易引起腹泻黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，是一道夏季爽口凉菜。但从健康的角度看，这样搭配不是十分妥当，因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食。王修增醋泡西红柿防动脉硬化西红柿的番茄红素，不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇（低密度脂胆固醇）的作用，可有效防止动脉硬化。而小西红柿中番茄红素的含量是普通西红柿的2倍。如果将陈醋与小...

养生秘方 2024-03-06 33 0 食物防病食病
吃点粗粮调整节后饮食

清淡饮食让胃肠道休息补足维生素最解乏十一长假，大把的休闲时光让人放松身心，不过，节日期间不规律的饮食习惯，增加了消化系统及肾脏的负担，会让人节后倍感身心疲乏。这时，合理饮食可以尽快摆脱不适，让您尽快投入工作状态。清淡饮食让胃肠道休息长假之中不少人打破了三餐的饮食规律，休闲聚会，美酒佳肴饮料零食……在假日里放纵自己的胃口。从平衡膳食的角度看，节日期间过多地吃荤，摄入过多的蛋白及脂肪类营养素，超过机体需要，会增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平。因此...

养生秘方 2024-03-06 32 0 饮食粗粮调整食后调
薤白清热排毒养颜春夏季食用佳品

薤白，又名苦藠，蔬菜类植物，俗称小蒜。薤白为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的薤白头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。薤白生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效。可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。据《神农本草经》记载：薤白“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”；又，《本草纲目》载：薤白“治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。温...

养生秘方 2024-03-06 33 0 食用薤白夏季清热佳品养颜春夏排毒食用白清佳
春分时节吃的养生食物

　　春分是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期，在饮食上也应该调整营养均衡，下面推荐三种适合春分时节吃的养生食物。　　　香菇：维D含量高　　香菇的维生素D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，提供人体生长发育所需的营养物质和维生素。　　香椿：健胃理气又开胃　　香椿香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。值得注意的是，香椿的硝酸盐和亚硝酸盐较高，所以无论是...

养生秘方 2024-03-06 35 0 养生食物时节春分食生分时
清肠健胃舒筋活络笋干炒蕨菜

将蕨菜300克掐去硬梗，洗净后放入沸水中焯一下，捞出过凉，切段；切葱花姜末备用：水发笋干(玉兰片)200克切丝；炒锅烧热放人植物油，烧五成热时，投入姜末、葱花煸出香味，下入水发笋干丝煸炒片刻，加入高汤(量以浸没笋干为准)，调入盐、酱油、味精、白糖、料酒．用中火烧至汤汁不多时，加蕨菜翻炒变色，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅即成。蕨菜不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃、舒筋活络等功效。 (李文静) 四星望月属赣菜系赣南客家菜，是江西省赣州市兴国县当地的一道名菜(毛泽东率红四军转战到赣南时钦定下的一道名菜)，同...

养生秘方 2024-03-06 30 0 舒筋活蕨菜活络胃干清活健
纳豆的营养价值

　　纳豆是以大豆为原料发酵而成的深加工制品，它比直接煮熟的大豆更营养，蛋白质、纤维、钙、铁等含量更高。大豆中所含的蛋白质经发酵做成纳豆后，产生了人体更容易吸收的多肽氨基酸。在发酵过程中,还形成了多种生理活性物质，如纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子。　　中国食品发酵工业研究院纳豆研究中心主任李虹指出，纳豆中含有大量的纳豆菌、纳豆激酶等有益成分，对肠道健康、增强免疫力、预防慢性病、抗衰老都有一定的食疗作用。有研究还表明，纳豆菌对病原性大肠杆菌也具有很强的抑制作用。“我们营养学...

养生秘方 2024-03-06 32 0 营养价值纳
酸味补铁吃栗子

栗子营养丰富，每100克栗子含碳水化合物40.5克、蛋白质4.2克、脂肪0.7克以及其他多种人体所需营养物质。医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰补肾、活血止血。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢，因此可益气健脾、补肠胃。栗子味甘平性温，入脾、胃、肾三经，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、小便频繁、折伤肿痛等症。栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用，又可加工成各种食品。把栗肉碾细，与糯米一起煮粥，清香味鲜，同时也是上等的药膳。栗子与粳米一起食用能健脾胃，增进食欲，...

养生秘方 2024-03-06 38 0 栗子子味
西兰花“抗霾”抗癌贪橘子变黄脸

在各种蔬菜中,西兰花可谓是当之无愧的“抗癌明星”。它不但富含多种维生素和矿物质,更是含有萝卜硫素等“抗霾”物质,有助于人们远离癌症。每100克西兰花中约含66毫克的维生素C,远高于苹果、梨子等水果。同时,西兰花所含有的萝卜硫素,不但是一种效力极强的天然抗癌物质,还是一种“抗霾”物质。有实验显示,萝卜硫素有助于肺部清除有害细菌。桂林市中医医院营养科主任荣军提醒,西兰花的最佳烹调方式不是凉拌或清炒,而是隔水蒸5分钟左右,这样可以保留最多...

养生秘方 2024-03-06 35 0 橘子抗癌兰花脸花黄子抗癌
自古蜂蜜就是纯天然的营养保健品

入秋后，气温开始降低，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋气主肺，干燥的气候极易伤损肺阴，使人口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等症状，严重者还会咳中带血。所以秋季养生要防燥。蜂蜜具有润肺止咳、养颜、通便等作用，这个时候吃最合适了。自古以来蜂蜜就是一种纯天然的营养保健品，它富含蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素，以及多种酶类、有机酸、芳香物质、挥发油、色素等。《本草纲目》中说：“蜂蜜甘平无毒，主治心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，合百药。久服强智轻身，不饥不老，延年...

养生秘方 2024-03-06 32 0 蜂蜜就是营养保健自保天健
浅谈桂枣妙用蜂蜜

冬春季节，门诊常常会碰到“上火”的病人，以年轻女性患者尤为常见，或鼻出血，或心烦失眠，或赤带，或月经先期，或痔疮出血，或粉刺，或咽痛喉痹，或口舌生疮等，追问病史，患者往往因惧怕“虚寒”而多食或常服桂圆、红枣等，少数病人甚至几斤几斤地服用，殊不知桂圆红枣虽有益气养血的作用，但性味偏于温热，如非真正“虚寒”体质的患者，多食常服易助火伤阴。随着现代化生活水平的不断提高，人们饮食上形成精细化高蛋白高糖膳食的特点，且很多人常食用辛辣烧烤等刺激之品，同...

养生秘方 2024-03-06 31 0 蜂蜜妙用用桂
素笋汤

　　原料：冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。　　做法：先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽1厘米的薄处，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时，用后勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。（刘锴）...

养生秘方 2024-03-06 32 0 汤
水晶皮冻

　　前天妈妈来电话，说家里杀年猪了，让我一放假就带老婆孩子回老家过年，突然就怀念起儿时妈妈给我做的水晶皮冻来。　　小时候，家里穷，兄弟姊妹多，一年也吃不上几次肉，只有年前家里杀猪了，才可以美美地吃上一顿。那些剩下的猪皮，妈妈就把它做成我们爱不释口的水晶皮冻。　　水晶皮冻的做法很简单，首先把猪皮洗净，放入开水锅中，加少许料酒煮沸，等猪皮卷起后捞出晾凉，然后用刀把猪皮上的肥膘肉和残毛刮干净，再切成细条。　　切好的猪皮同葱段、姜片以及用八角，桂皮，花椒，香叶和小茴香等做成的调料包一起放入开水锅中，大...

养生秘方 2024-03-06 34 0 皮水
菠菜以春日生长应市者为最佳

　　春蔬中，素有“红嘴绿鹦哥”之称的便是柔嫩可口的菠菜。菠菜原产于古代波斯国，阿拉伯人誉为“菜中之王”，初唐时由尼泊尔传入我国，现在全国各地普遍种植，全年供食，而以春日生长应市者为最佳。　　菠菜不仅色靓，营养更佳。据研究，菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，其作用与哺乳动物体内的胰岛素非常相似，对保护糖尿病人，尤其是稳定Ⅱ型糖尿病人的血糖有较好效果。国外学者研究还发现，菠菜提取物具有促进培养细胞的增殖作用，既延缓衰老，又增强青春活力。　　中医视菠菜为良药，...

养生秘方 2024-03-06 37 0 菠菜生长最佳春日日生以最佳
鲞，上“美”下“鱼”

　　北风渐起，浙东南沿海的好多人家，又开始忙着做鱼鲞了。　　鲞，上“美”下“鱼”。明朝文人张自烈的《正字通》如此解释：“诸鱼干者皆为鲞。”虽然有《红楼梦》中“茄鲞”等广泛用于腌腊食品的说法，但一般还是通指腌腊的鱼干。　　知名度最高的黄鱼鲞，据说和吴王阖闾有关。吴王追击夷人入海，对峙近月而不得胜，粮草告罄无法补充，吴王焚香祈天之时，一大波黄鱼逐渐靠近，吴人捕捞而食，三军饥劳顿解。及至得胜回朝，吴王大宴群臣，...

养生秘方 2024-03-06 32 0 鱼上
元宵节习俗吃汤圆

　　吃汤圆，是元宵节的习俗，如今市场上汤圆的品种繁多，甜、咸、酸、辣、苦五味俱全，有肉馅的，有瓜馅的，有果仁陷的，荤素兼顾。吃法也多种多样，有油炸的，拔丝的，穿衣的，蒸的，烤的，炒的，令人目不暇接。　　在南京，我曾经吃过一种赏心悦目的五色汤圆。糯米粉中加入可可粉是红色，加入螺旋藻是绿色，加入豆沙是紫色，而白色和黑色，则是白糯米和黑糯米的原色糯米粉。用此五色糯米粉擂成皮，再包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种甜咸皆备配制的馅心，就是五色汤圆了。红色，黑色，绿色，紫色，白色的汤圆，同处一个洁白的瓷...

养生秘方 2024-03-06 33 0 元宵节习俗元宵元汤
藜藿是很低贱的菜蔬为布衣所食

　　读过《诗经·小雅·白驹》的人，都知道中国古代的留客之道，即留客先留马——“皎皎白驹，食我场苗……皎皎白驹，食我场藿……”马乐不思蜀了，客人自然就留下了。这里的“苗”应该是豆苗，“藿”应该是豆叶。《广雅·释草》中也说得很明确：“豆角谓之荚，其叶谓之藿。” 　　至于到底指的是什么“...

养生秘方 2024-03-06 30 0 很食低所
十一种果蔬皮是良药

在我们日常生活中吃一些瓜果蔬菜时，有些带皮的果蔬我们有时候会削干净，有些时候又会带皮吃。其实呢，有些果蔬皮对人体是有好处的，有些却万万吃不得的呢！一起来看看这五种吃不得的果蔬皮到底是哪些吧。地瓜皮有伤害肝脏的风险红薯（又叫甘薯、地瓜）长期与土壤直接接触，很多有害物质会被吸收在红薯皮中。它的皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。而且，呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染，能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”，进入人体会损害...

养生秘方 2024-03-06 31 0 一种良药十一皮药一良
冬天吃红薯的好处改善肤质健脾暖胃

对于吃货们来说，无论冬天有多么寒冷，都阻挡不了他们对食物的热衷。为了舌尖上的美食享受，吃货们嘴里吐着热气大呼“好冷”走遍大街小巷去寻找美食。眼下，街道上有一种富有童年气息的食物正在热卖，它就是烤红薯！在冬天吃红薯不仅是满足了你的味觉，还对你的健康有益呢！那究竟冬天吃红薯都有哪些好处呢？一起来了解一下吧。冬天吃红薯的好处改善肤质吃红薯对人的皮肤也有好处，皮肤粗糙的人吃红薯能够有效补气和补血，皮肤会慢慢变得润泽起来，而且红薯还不容易生湿热，冬天适量的吃点红...

养生秘方 2024-03-06 36 0 红薯冬天健脾改善胃脾冬处改天健
根茎类食物与冬季相吻合

“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”有一些根茎类食物的营养特征与冬季的季节特点相吻合,有助于人们安然过冬。冬笋解腻提到冬笋,不少人会直摇头:“‘吃一餐笋,刮三天油’,实在是没啥吃头。”其实冬笋的营养价值很高,素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉。冬笋与春笋、夏笋不同,它“低调”地长在地下,尚未破土而出,营养价值也较高。冬笋富含多种蛋白质和氨基酸,搭配各种肉类烹饪,不但味道更鲜美,...

养生秘方 2024-03-06 33 0 食物冬季相食冬根
吃水果早上最宜餐前别吃饭后应选

早上最宜苹果、梨、葡萄人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。餐前别吃橘子、山楂、香蕉、柿子橘子：含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、反酸。山楂：味酸，空腹食之会胃痛。香蕉：香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。柿子：有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心、呕吐等症状。饭后应选菠萝、木瓜、猕...

养生秘方 2024-03-06 37 0 吃水果水果饭后早上前水早后上最
毛豆杂烧猪蹄

主料：猪蹄两只，毛豆250克，千张结100克，鸡块200克。调料：料酒、葱姜、胡椒花椒粉、老抽、生抽、鲜贝露。做法：1.猪蹄处理干净后用开水烫一遍，与剁好的鸡块一同入高压锅；2.加料酒、葱姜、胡椒花椒粉及冷水，煮至八分熟出锅捞出；放入炒锅内，加毛豆、千张结及猪蹄汤，大火烧开后改小火慢炖；3.放入炒锅内，加毛豆、千张结及猪蹄汤，大火烧开后改小火慢炖；4.待猪蹄软烂时，加老抽、生抽、鲜贝露一同翻炒至上色及汤汁收杆，即可出锅装盘。功效：中医认为，毛豆味甘、性平，夏季食用具有健脾宽中，...

养生秘方 2024-03-06 33 0 毛豆猪蹄猪杂
生姜与鲜橘皮

生姜是烹饪的常用调料，是药食两用的佳品。生姜有多种食法，但过去曾有“烂姜不烂味”的说法，对腐烂的生姜照食不误，这种说法把人们引入误区。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质——黄樟素，食入后会被胃肠吸收，很快到达肝脏，使肝细胞普遍中毒变性，即使食用少量的烂姜，足以对人体造成较大的伤害。因此，对腐烂霉变的生姜一定要丢弃，绝不可食用。周满茹冬季是吃橘子的大好季节，很多人都知道吃剩的橘子皮有妙用。于是有人将剥出来的橘子皮收集起来，并泡水喝。在此...

养生秘方 2024-03-06 29 0 生姜橘皮皮生鲜姜
茼蒿的茎叶皆可入食宫廷佳肴“皇帝菜”

　　在百花吐艳之时，菜园中会有一股清香扑鼻而来，它便是青绿可人的茼蒿。茼蒿原产我国，唐朝以前已普遍种植，现在全国各地均有栽培，可分为大叶和细叶两种，南方多种植大叶茼蒿，北方多种植细叶茼蒿。茼蒿的茎叶皆可入食，有蒿之清气、菊之甘香，可荤可素，亦可烧汤，并可凉拌，清香嫩脆，乃春日餐桌佳品，在古代为宫廷佳肴，故又名“皇帝菜”。　　茼蒿享有“天然保健品，植物营养素”之美誉，除含有丰富的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、粗纤维以及挥发油、胆碱等成分外，最大的营养优势即是所...

养生秘方 2024-03-06 36 0 皆可食可宫叶佳
羊肉和鱼做汤来源“鲜”字

　　下班路过一家羊肉馆。透过店堂玻璃，看着食客们围坐在火锅边吃涮羊肉，不由想起儿时母亲做的红烧羊肉、炒羊杂、羊肉鲫鱼汤等几道家常菜。　　记得小的时候，为了能让我抵御风寒，提高免疫力，母亲专门买来羊肉给我进补，而让我记忆最深的就是羊肉鲫鱼汤。大早，母亲从集市上买回羊肉和鲫鱼。到家后，先把羊肉洗净切成小块，放入清水中泡去血水。再将鲫鱼剖杀洗净。接着，在锅中放入油，待烧至五成热时，放入鲫鱼略煎，再加入生姜、盐、料酒、醋等作料。待出现醋香味时，加入清水和羊肉片烧开。随后，再改用文火慢慢炖熟。最后，加入味精、胡椒粉...

养生秘方 2024-03-06 35 0 来源羊肉鱼肉和鲜做源汤羊