祖传秘方 第4590页
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鸡、鸭、鹅的营养差异
鸡、鸭、鹅的营养如果仅从蛋白质和脂肪的含量来比较，营养价值相差不多，都含有丰富的维生素和矿物质。鸡肉中含钾量较鸭、鹅高，每百克含300毫克左右；铁、铜、锌等微量元素含量也较高，因此心脏不好的人吃鸡肉进补较好。鸭、鹅中的烟酸和硒含量较鸡肉高，常吃鸭、鹅对提高人体免疫力、抗肿瘤有一定功效。鸭属水禽，性寒凉。夏季，人们对大鱼大肉难以下咽，但是营养丰富的鸭肉尤其适宜夏秋季节食用，既能补充消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。鹅是食草性家禽，鹅肉的蛋白质含量为22．3％，稍高于鸡鸭；其脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他...
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食欲不振怎么吃
由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状非常有帮助。 一、黑芝麻：黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。 二、坚果类：杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。 三、薏苡仁：属于水溶性纤维的薏苡仁，可以加速肝排出胆固醇，保护心脏健康。 四、芹菜：芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。吃芹菜要吃叶子，因为叶子才是营养精华所在。叶子的维生素c比茎高，且...
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够吃正好”值得倡导”
不久前，一家饭店推出了一项“适量点菜，吃完有奖”的新举措。其具体做法是：用餐之时，这家饭店的店员就会主动提醒客人适量点菜，而且对能吃完自己所点菜的客人，就会送上优惠卡、餐券、食品等以资奖励。饭店酒家能从节约出发，而不仅仅为了自己的盈利，这值得提倡。 如今，随着人们生活水平的不断提高，许多人在吃的方面还是很舍得花钱的，每每到饭店酒家吃饭，喜欢摆阔气，明明吃不下那么多菜，还一个劲儿拼命点，好像这样才显得自己兜里有钱，结果往往是整桌子的菜肴有一大半吃不下，白白地浪费掉，看了十分可惜。而一些公款吃喝...
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请问鼻后滴漏综合是一种什么病
张医生： 儿子两个月前开始不知什么原因总要吐痰，每过十几分钟就要吐一次，为此我还专门给他准备了一个痰盂。医生开始说是咽炎引起，但用药后没有明显效果，后来又说是鼻后滴漏综合征，请问这是一种什么病？ 湖南读者 林女士 林女士： 鼻后滴漏综合征是指鼻腔的分泌物经过后鼻孔倒流入鼻咽部、下咽部，引起炎症反应和反复咳嗽。患者一般会有以下特点：每隔一段时间要清嗓子或吐痰；早晨起床时咳嗽会加重，需要反复咳嗽才能将痰吐出，或将鼻涕倒吸入口腔内才能排出。 引起痰多的原因有很多，如感冒、咽炎、上呼吸道感染、鼻后滴...
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低碳饮食重搭配
碳水化合物、脂肪、蛋白质，构成了我们饮食的主要成分。低碳饮食，不是老百姓单纯从字面意义上指的，少吃低碳水化合物的饮食。低碳饮食指的是一个更加合理的搭配饮食，包括新鲜的、时令的食物，然后尽量吃本地产的食物，不要吃过细的、过多加工过的食物。这些饮食习惯可以给健康带来非常好的好处，比如我们在饮食中，有些素食主义者大量的吃植物类食物，而一点动物食物也不吃，这是错误的概念。低碳饮食一定是合理搭配的，首先合理搭配，就是说人体从自然界摄取的食物中，一定要包括一部分动物蛋白质，还有一些脂肪也是从动物身上摄取的，单纯的植物是不能供给...
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常动手和脘缓解腱鞘炎
很多老年人都有过腕部或拇指周围的疼痛，以及拇指活动限制。轻者在拇指活动时产生局部疼痛；重者疼痛常向前臂及肩部放散，严重地影响日常生活。这其实都是手部的腱鞘炎所致。在有些腱(如牵动手指及拇指的腱)的外面，包裹着一层能增加腱的灵活度的滑膜。滑膜衬垫在关节的内部，它产生并包含的滑膜液能润滑关节及腱鞘。如果以同一方式反复使用手指，滑膜会发炎、肿胀，进而发生腱鞘炎。受影响的手指，会引发疼痛和触痛，手指在活动时会发出轻轻的噼啪声。如果出现这类情况，就要在日常生活中做好护理，可以缓解症状，避免复发。 常活动手 手部不要长时间地重...
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脂肪肝患者只吃素并不好
不少人查出患了脂肪肝之后，就拒绝一切脂肪的摄入，只吃素、不吃荤。其实，这种饮食习惯并不好，有可能加重脂肪肝。因为长期营养不良也会引发营养缺乏性脂肪肝。正确的饮食原则应该是适当采取高蛋白饮食，减少油腻、高脂肪食品和甜食的摄入。 高蛋白饮食能避免体内蛋白质的损耗；有利于肝细胞的修复与再生，防止肝细胞进一步受损害。高蛋白还可以提供胆碱、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸、赖氨酸、苏氨酸等抗脂肪肝因子，增加脂蛋白的合成，不仅有利于将脂质顺利运出肝脏，减轻肝细胞脂肪量，还有助肝细胞功能的恢复和再生。 脂肪肝患者平时可以多吃一些豆制品，豆...
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健康生活集锦（六）
1．鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好的护肤、美肤作用。对于有贫血、月经不调症状的女性，其调补、养颜、美肤功用尤为显著。 2．葡萄性平味甘酸，补气血，强筋骨，历代中医均把它奉为补血佳品。葡萄含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，是贫血者和过度疲劳者的滋补佳品。 3．豆腐中植物蛋白丰富含糖也较少，适于糖尿病患者和肥胖者食用，但因含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不宜吃豆腐。 4．常发脾气可使血压升高．造成眼底出血，严重时可引发原发性闭角型青光眼，甚至造成，脑溢血，危及生命安全，尤其是老年人，更应适当控...
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面部：健康晴雨表
脸色： 脸色过于苍白，显示饮食中缺乏叶酸、铁质及维生素B12。 前额： 前额出现痘斑，是肝脏里含有过多的毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免饮用太多的酒精。 太阳穴： 太阳穴附近出现小粉刺，显示你的饮食中包含了过多的加工食品，造成胆囊阻塞，需要赶紧进行体内大扫除。 眼睛四周： 眼睛的四周围干涩，或是出现像干燥地表的裂纹，显示你有必要加强维生素B2及B6的摄取。 脸颊： 如果是烟民，脸颊容易出现浮肿，并出现清晰的微血管纹路，这是皮肤缺乏氧气的讯号，最好的方法就是戒烟! 嘴角： 嘴角出现细微的皱纹，表示你要...
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