祖传秘方 第4645页
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食疗保健佳品：白果腐竹粥
材料：白果仁6粒，干腐竹、芥兰各30克，大米50克，芝麻香油、香葱、食盐各适量，骨头汤300毫升。 做法：干腐竹用温水泡开，切成3厘米的斜段；香葱洗净，切成小粒；芥兰洗净切碎；大米淘洗后放人砂锅中，备用。将骨头汤倒人砂锅中与大米拌匀，移至灶台上用大火煮开，再转小火煲煮至大米六成熟。放人白果仁、腐竹段、芥兰碎继续煲煮至所有原料成熟，调人芝麻香油、食盐搅拌均匀，离火。最后，将切好的香葱撒在上面即可。 健康提示：白果具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力的功能，还可以保护肝脏、减少心律不齐等。不...
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介绍几种无花果食谱
无花果是一种营养价值很高的水果。最主要的食用方法是直接洗净鲜用。这种方法最简单最科学也最适用。具体操作是，等无花果熟透了之后，软软的，这时候把它采摘下来，用清水清洗干净，剥了外面那层皮，就可以直接食用里面的红色果肉。无花果树挂果后，在生长期间是不能用任何农药进行杀虫或者杀菌的，所以大家不必担心无花果上沾有残留农药，只要将果实上面的灰尘与杂质清洗干净即可放心食用。新鲜无花果果肉干甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。 另外，无花果除了生食，还可以入膳。这里介绍几种无花果食谱，供读者选用。 无花果冰糖水 【...
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开胃红薯叶凉拌 秋天进补选泥鳅
红薯叶凉拌很开胃 吃红薯能防癌，而红薯叶的营养价值也很高。红薯叶能提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿。而且红薯叶中类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍。吃红薯叶，凉拌热炒都可以。如果凉拌可以用开水烫熟，然后直接配上些香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，就可以制成开胃凉拌小菜了。红薯叶也可以像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。老年人喜欢喝红薯粥，可以在熬粥时放入红薯叶，这样既暖胃又能促进吸收。 王修增 秋天进补选泥鳅 泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作...
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四类中成药可损心血管
雷公藤片：此药是治疗类风湿性关节炎、红斑狼疮、干燥综合征等免疫性疾病的常用药物。此药可引起心动过速、心悸、胸闷、血压下降、心电图异常等症状，可对心肌造成严重损伤。老年心脏病患者最好不要用此药。 含川乌、草乌的中成药：此类药物包括大小活络丹、附子理中丸、三七伤药等，其中所含的乌头碱对心脏有毒性，疗程过长或剂量过大等有可能造成室性早搏、房颤、室性停搏等严重症状。 含蟾酥的中成药：六神丸、喉症丸、消炎解毒丸等含有蟾酥毒素，服用过量会引起心悸汽短、心动过速或过缓、房室传导阻滞、房颤、室颤、脉搏微弱等严重症状，甚至惊厥致死。...
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张景岳辨证巧治毒蘑菇中毒
在明代大医学家张景岳的医案里记载了一则他给一个叫吴参军的人治疗毒蘑菇中毒的病例。这位吴参军年轻时，有一天，因吃了毒蘑菇而发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐、流涎、流泪、出汗、瞳孔缩小、呼吸困难、腹胀、脉缓等病状。参军的家人先后请来三位当地名医，给用的都是黄连、黑豆、桔梗、甘草、枳实之类的中草药。结果是参军的病更重了，不仅食水都不能进了，而且还严重消瘦、卧床不起了，有时还出现昏睡等症状。在手足无措的时候，参军的家人想起了张景岳，于是就将张景岳请来。张景岳仔细查看了参军的脉象及症状，立即提笔开了处方：人参、白术、茯苓、干姜、附...
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鱼鳔胶：高级补品 治肾虚滑精吐血崩漏
鱼鳔胶为高级补益佳品，所用之鱼鳔主要为大黄鱼、小黄鱼等的鱼鳔，为“海味八珍” 之一。鱼鳔胶味甘性平，入肝、肾经。有补益精血，滋养筋脉，养肝益肾，养血止血，散瘀消肿之功效。适用于肾虚滑精，吐血崩漏，腰膝酸软等，为高蛋白滋补佳品。 1．肾虚滑精。本品味甘质稠，入肾补精。治疗肾虚封藏不固，梦遗滑泄，腰膝酸软，头晕耳鸣，可用鱼鳔胶500克，沙苑蒺藜240克，五味子60克，共研细末，炼白蜜为丸，如绿豆大，空腹温服或淡盐汤送服。 2．吐血崩漏，创伤出血。本品烧炒存性，可入血止血，且能滋养精血。故善治...
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解渴消暑 西瓜皮的食用方法
大地似火，西瓜是最解渴消暑的食物，只是可惜，瓜皮被人们随手丢掉了。 其实，西瓜皮的价值更高。西瓜皮又叫西瓜青，性凉，味甘，无毒，含瓜氨酸、甜菜碱、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等，有清热解暑、润肺止咳、滋养胃阴、利尿止泻等功效，对暑热烦渴、口舌生疮、小便不利、大便溏薄、咽燥肿痛等症均有独特疗效，其清热解暑作用比西瓜瓤更好。比如心脏及肾脏性水肿患者，可用鲜西瓜皮100克煎汤服（干品用30-50克）；风火牙痛患者，可取经日晒夜露之西瓜翠衣适量，研末后加少许冰片，涂搽痛处；高血压患者,用鲜西瓜汁或...
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骨质增生的治疗方法 骨质增生病药膳方
骨质增生症，是常见病、多发病，如颈椎病、腰椎病、增生性关 节炎、坐骨神经痛等。 一般是50岁以上中老年人容易患此病，特别是 肥胖妇女更容易发病。其原因是，随着人们年龄增长，关节软骨的化 学成分发生变化，其滑动l生和承受压力的能力下降，其软骨面出现软 化或破裂，软骨面边缘出现增生，逐渐形成骨刺，这就是骨质增生。 其症状是：疼痛、僵硬、酸胀，屈伸不利。 增生的骨刺压迫血管神经， 可导致头晕、头痛、下肢剧痛、行走困难、甚至瘫痪。中医认为骨质 增生是由于年老体衰，肾精亏虚，肝血不足，骨失所养所致。药膳用 补肝肾...
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绿豆的几种简单食用方式
记得上大学那会儿，学校没有安装空调，一到夏天，无论在教室还是寝室都汗如雨下，热得心慌，烦躁不安，毫无食欲。不记得是谁家家长说绿豆汤可以清热解暑，于是，和室友们买来绿豆，加水用电饭煲慢煮，待绿豆完全煮烂后，加入白糖，将电饭煲放入冷水中冷却后，便一人一碗喝了起来，清爽可口，喝后也不觉那么渴了，心情也平静了许多。之后，我们几乎每天上午都会把绿豆汤熬好，中午喝上一碗。 其实绿豆的食疗方法还很多，除绿豆汤外，下面就介绍几种简单的食用方式。 绿豆粥 将绿豆洗净，加入少量水，水开后再煮5～10分钟，加入适量的水和米（...
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银耳养阴清热 安眠健胃
材料 水发银耳150克、胡萝卜片40克。 调料 盐、香油、醋、胡椒粉、清汤、料酒各适量。 做法 1．将水发银耳控水，洗净，去蒂，加盐、胡椒粉拌匀腌渍10分钟；油菜心洗净；胡萝片用开水略烫，放清水中过凉，再拌入银耳；将油菜心放入开水锅中汆一下。 2．另起锅，加入适量清汤煮沸，放入银耳、油菜心、料酒、盐，小火煨3分钟，挑出菜心，将银耳倒入漏勺中控净汤。 3．银耳、油菜、胡萝卜片放入盘中，淋上香油、醋拌匀即可。 小贴士：银耳滋润而不腻滞，具有养阴清热、补脑润燥、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃的功效。...
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全面理解和大力扶持民族医药（—）
在社会信息化和经济全球化时代，世界政治呈现多极化，人类文化复归多元化。这种变化影响到人类生活的方方面面，决定着人类文明的历史进程。 中国传统文化历史悠久，古今一贯，递嬗发展，生生不息。历史文化断裂的状态，大都发生在民族冲突或阶级矛盾十分激烈而导致的大动乱和改朝换代时期，但都相对短暂，不久又恢复平静，传统文化依然似江河奔流，不舍昼夜。这是中国历史有别于其他文明古国的一大特点。 在当代，中国共产党和中央政府“大力扶持中医药和民族压药发展”的政策，越来越明确而且坚决。这种姿态，可用“高...
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老年性甲亢症状不典型：食疗方
近年来甲状腺疾病的发病率越来越高，已经成为仅次于糖尿病的内分泌科第二大病，尤其是甲亢的发病率有所提升，与吃太多高碘食物、补碘补过了有关。60岁以上的老人发生甲亢，还与更年期内分泌失调有关。 甲状腺是人体颈部一个重要的内分泌器官，位于颈部前方，呈蝴蝶状，它分泌的主要是甲状腺素，此外还有降钙素，能够调节人体正常的生理代谢。甲状腺越活跃，甲状腺素越高，新陈代谢速度也越快，如果血液中的甲状腺素明显超出正常水平，导致生理功能紊乱，便引起甲亢。由于老年人的甲状腺随年龄的增长而逐渐萎缩，其功能也有所降低，患甲亢后，虽然甲状腺...
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