祖传秘方 第4399页
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消食健胃推介麦芽入汤
麦芽，又叫大麦芽，是发酵了的大麦颖果，以色黄、粒大、饱满、芽完整者为佳，生用或炒用均可。从中医角度看，麦芽性甘，味微温，入脾胃经，为健胃消食药材，尤其能促进淀粉性食物的消化具有良好的行气消胀、和中下气等功效。中医认为，麦芽可以在一定程度上缓解食积不消、脘腹胀满、食欲不振、脾胃虚弱、呕吐泄泻、乳胀不消等症状。除此之外，现代医学认为其有降血糖、降胆固醇、抗真菌等作用，临床上还可用于治疗急性肝炎及体足癣，颇具疗效。 最近中高考相继落幕，大学临近毕业季，学生们与亲戚朋友聚会欢庆，免不了放开肚皮大鱼大肉，暴饮暴食。一...
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三叉神经痛药膳
三叉神经痛，为位干面部的三叉神经之一支，或几支所布的区 域内，出现阵发性剧烈疼痛，有如针刺持续几秒钟到几分钟后突 然消失，一天可发作数次或数十次，常于40岁起病，女性较多。 本病中医认为，是肝风内动营血不和经脉不利所致，治疗本 病药膳宜熄风镇痛、清肝疏经和营养血之法。 白芷麦冬生地甲鱼汤 [配方]白芷、麦冬各15克，生地20克，甲鱼1只，姜10克， 葱15克，盐4克。 [制作] 1．白芷洗净，润透切片；生地切片，麦冬洗净去心；甲鱼宰 杀后，去头尾、内脏及爪；留鳖甲，姜切片，葱切段。 2．甲鱼放人蒸盆，抹上盐，放人姜...
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小儿虫症药膳
本病由于小儿饮食不洁，寄生虫、蛔虫、蛲虫、线虫等污染生冷食物，被小儿误食，经消化道而感染。主要症状是食欲不振、磨牙、睡眠不安，小儿肛门奇痒，夜间尤甚。 制法治小儿虫症药膳的药物有酸梅、细辛、附子、干姜、黄连、桂皮、人参、当归、黄柏、川朴、赤芍、雷丸、使君子、鹤虱、防风等：能治小儿虫症的食物有猪肉、禽蛋、鱼类、水果、榧子等。中医中药秘方网搜集整理 酸梅饮 [配方1黄连、人参各5克，细辛、附子各2克，黄柏10克，当归3克，酸梅12克，桂皮5克，干姜、川椒各3克，白糖30克。 [制作] 1．将附片放人锅内加水300毫升，...
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石榴皮汤缓解腹泻
石榴现在已经大量上市了。专家指出，石榴富含营养，而且有药用，但也不可多吃，否则会引起上火。 据介绍，石榴含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂等多种功效。中医上讲，石榴性温、味甘酸涩，具有生津止渴、止泻止血的功效；可治疗口燥咽干、烦渴等病症。对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效。 除了石榴肉外，石榴皮也有药用。据介绍，石榴皮所含根皮碱对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。石榴有明显的抑菌不D收敛功能，能使肠黏膜收敛，分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症。秋...
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高血压病人的饮食保健
高血压病人除药物治疗外，自我保健非常重要．对稳定血压和疾病的康复具有很大的作用。所谓“民以食为天”，饮食清淡，营养平衡，经常食用药粥、药膳．对高血压的防治和康复均有很好的效果，其方法有以下几种。 淡食少盐：盐中的钠、氯离子是维持人体生命不可缺少的要素之一。钠可调节血量与血压，作用于神经兴奋传递及心肌的收缩；氯可维持体液平衡和血液的酸碱平衡。食盐过多，会使人体水与钾、钠离子电解质失去平衡，体液的酸碱度改变或失调，使高血压病人血压上升。正常人每日食盐的摄入量为6克，老年人以5克左右为宜。但在日常...
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玫瑰花药膳 预防疾病
中医认为，玫瑰花性温，味甘，微苦，入肝脾二经。具有理气解郁、镇静安神、和血养血、和血散瘀、收敛止泻、柔肝调经之功效，主治心悸气短、阴虚体弱、中暑、脾胃不和、胁痛、便秘、泄泻、肝胃气痛、风痹、吐血咯血、食少呕恶、跌打伤痛、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈等病症。也可制成药膳，既饱口腹之欲，又预防疾病。 玫瑰玻璃肉鲜玫瑰花2朵，猪肉400克(稍肥者好)。熟芝麻、白糖各适量。猪肉切小条加湿淀粉拌匀；鲜玫瑰花洗净，切成粗丝。油热，将酱好的猪肉入锅中油炸好捞出沥油；锅内留底油少许，放入白糖，翻炒至能挂长丝。随即...
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汉唐时期的药膳食疗
汉唐时期，是指公元前221年秦灭六国，建立秦王朝以迄隋唐这一段历史时期。这个时期是我国封建社会发展的重要阶段。 秦始皇统一中国后经济、技术、国力较前代有了很大进步。在全国范围内统一了文字，统一了度量衡名称和单位，统一了货币、法律、服装、历法等，促进了文化的传播。焚书坑儒虽对古代文化破坏严重，所幸的是医学、天文学、农学等方面书籍被保留下来。食疗方法上对前代的传承也没有中断，相反，由于交通发达，少数民族地区的中药材，如麝香、羚羊、犀角和海南的龙眼、槟榔等，陆续被内地医生采用；东南亚国家的药材，也不断运来我国，既丰富丁...
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介绍几种香椿治常见病的小验方
中医认为，香椿性平凉、味苦涩，可入肺经、胃经、大肠经，有清热解毒、润肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效，可用于治疗久泻久痢、遗精白浊、疳积、肠风便血等疾病。现代医学研究发现，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有很好的抑制和杀灭作用。下面介绍几种香椿治常见病的小验方： 1.治伤风感冒验方：取适量的香椿和食醋，将香椿浸泡在食醋中，然后用沸水将其冲泡成香椿汤，可每日饮一剂。此方具有祛风散寒、清热解毒的功效。 2.治声音嘶哑验方：取100克香椿头，将其榨汁饮用，可每日饮一剂，分两次...
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食物的适量合理搭配
酸与碱：食物分为酸性与碱性，一般粮食类（大米、面粉、玉米等）、肉类（猪、牛、羊等）、禽类（鸡、鸭、鹅等）、水产类（鱼、虾、贝等）、蛋类、花生、核桃、糖类、用谷物酿制的酒等，含磷、硫、氯等元素较多，是酸性食物；而蔬菜、水果、牛奶、红薯、土豆、海带、豆类、香菇、黄瓜等，含钾、钙、钠、镁等元素较多，则属碱性食物。酸性与碱性食物分别会给人体血液和体液带来酸性或碱性倾向。在健康状态下，人的体液一般呈弱碱性，如摄入太多酸性食物，会影响营养吸收，形成酸性体质，易患疾病；过多进食碱性食物会使人体液偏碱，也不利身体健康。日常...
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白菜的做法_白菜治病方法
白菜是人们常食的一种大众化蔬菜。中医认为，白菜性味甘平，具有疏风解表、润肺止咳、清热去烦、调理胃肠、通利小便、解毒消肿等多种功效。下面介绍几则白菜入药治病的验方，供患者选用。 1、白菜根100克，葱白、生姜各50克。水煎服，每日3次。可治伤风感冒。 2、白菜、白萝卜各100克，甜杏仁30克（去皮尖）。煮熟后吃菜喝汤，每日两次。可治一般咳嗽。 3、白菜60克，麻仁15克（另包），煮熟后去麻仁，吃菜喝汤，每日1~2次。可治习惯性便秘。 4、白菜250克，薏苡仁30克，煮熟后吃菜（连薏苡仁）喝汤，每日...
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八珍鸡治中风后遗症
中风是中老年人常见的急危重症，致死、致残率较高，在存活者中，有大约80％的患者会留有不同程度的功能障碍，即中风后遗症。中风后遗症最常见的就是病人一侧肢体偏瘫、一侧肢体感觉障碍、一侧视力障碍、言语障碍、吞咽障碍、认知障碍、大小便障碍等，给患者和家属带来了巨大的痛苦和不便。中医食疗对治疗中风后遗症有一定的疗效。下面介绍一款八珍鸡，家属可以在家制作，给患者食用。 母鸡1只(约1000克)，当归、川芎、白芍、熟地、党参、黄芪、白术、茯苓各6克，盐、黄酒、味精等调味品适量。将以上中药冲洗干净后以黄酒100毫升浸泡半小时，母鸡...